Суп — это неотъемлемая часть правильного питания. Его готовят для взрослых и детей. Рецептов супов великое множество. Предлагаем вашему вниманию ещё один необычный рецепт лёгкого овощного супа.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Молодые початки кукурузы почистить от верхних листьев, затем положить в кастрюлю и варить 30 минут в солёной воде. Затем воду слить, зерна кукурузы отделить от початков. Один початок оставить для украшения.
Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Положить их в кастрюлю и варить 15 минут.
Морковь и болгарский сладкий перец почистить и нарезать соломкой. Положить в кастрюлю к картофелю. Варить еще 10 минут.
Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде на растительном масле. Зажарку и вареные зерна кукурузы добавить в суп за 5 минут до готовности картофеля.
Суп посолить по вкусу, добавить черный перец, измельчённую зелень петрушки и укропа. Дать покипеть несколько минут. Приятного аппетита.
