Овощной салат с авокадо и мятой

Овощной салат с авокадо и мятой

Ингредиенты

рукколы - 4 чашки
фасоли (свежих бобов) - 1 1/2 стакана - очищенной
зеленый лук - 4 пера - нарезанный
огурцы - 3 шт. - нарезанных
помидоры черри - 2 стакана
перец халапеньо - 1 шт. (по желанию) - нарезанный
авокадо - 1 шт.
Чесночная заправка для салата:
сок лимона - 1/2 лимона
оливковое масло - 30-40 мл
соль и перец - по вкусу
чеснок - 1 зубчик - нарезанный
кинза - 2 столовые ложки - мелко нарезанная
свежая мята - 2 столовые ложки - мелко нарезанная

Овощной салат с авокадо и мятой на основе рукколы.... Легко + вкусно + свежо + полезно = большая победа на кухне!

  • 15 минут
  • Порций 4
  • Легко

Сказать, будем готовить этот салат — слишком громко сказать. Его супер легко приготовить! Особенно хочу обратить ваше внимание на чесночную заправку в этом салате с ароматными листьями мяты и свежей кинзой.

Пошаговый рецепт

Подготовить ингредиенты, промыть, что-то порезать (все указано в ингредиентах).

Приготовить чесночный соус. В маленькой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Смешайте измельченный чеснок, свежую мяту и кинзу.

В большой миске смешайте рукколу, зеленый лук, бобы, огурцы, помидоры и нарезанный халапеньо.

Заправить салат чесночной заправкой и перемешать.

Затем очистить авокадо, удалить косточку, нарезать кусочками. Добавить авокадо в салат и аккуратно перемешать. Теперь можно подавать к столу! Наслаждайтесь!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий