Ингредиенты
- 2 молодых цукини (кабачок)
- 10-15 штук помидоры черри
- 1/2 головки лук репчатый
- 1 ст.ложка растительное маслодля жарки помидоров
- небольшой пучок базилик зеленый
- 1 шт. авокадо
- 1/4 лимона или по вкусу сок лимона
- 1 ст.ложка масло оливковое
- горсточка орехи (лучше кешью)
- 2 зубца чеснок
- по вкусу соль
- 1 ч.ложка кедровые орешкипри подаче
Как приготовить Салат из сырых кабачков и черри с соусом из авокадо
Вегетарианское блюдо из цукини и томатов с авокадо и чесночком.
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Цукини хорошенько промойте, срежьте края и натрите на терке. |
2 Готово | 2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры, порежьте кубиками. Лук почистите, мелко порубите. |
3 Готово | 3. Измельчите в блендере авокадо, лук, зеленые листья базилика и орешки. Добавьте немного лимонного сока и оливковое масло. По вкусу посолите, перемешайте. |
4 Готово | 4. Чеснок выдавите через чеснокодавку. Добавьте к зеленному соусу. |
5 Готово | 5. Томаты черри порежьте пополам. Отправьте на сковороду с маслом и слегка обжарьте. |
6 Готово | 6. Смешайте спагетти из цукини (кабачка), томаты и зеленый соус из авокадо. |
7 Готово | 7. Подавайте, присыпав кедровыми орешками. Приятного аппетита! |
