Name: Салат из сырых кабачков и черри с соусом из авокадо
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: цукини (кабачок) : 2 молодых; помидоры черри: 10-15 штук; лук репчатый: 1/2 головки; растительное масло: 1 ст.ложка; базилик зеленый: небольшой пучок; авокадо: 1 шт.; сок лимона: 1/4 лимона или по вкусу; масло оливковое : 1 ст.ложка; орехи (лучше кешью): горсточка; чеснок : 2 зубца; соль: по вкусу; кедровые орешки: 1 ч.ложка

Салат из сырых кабачков и черри с соусом из авокадо

Ингредиенты

	цукини (кабачок) - 2 молодых
	помидоры черри - 10-15 штук
	лук репчатый - 1/2 головки
	растительное масло - 1 ст.ложка для жарки помидоров
	базилик зеленый - небольшой пучок
	авокадо - 1 шт.
	сок лимона - 1/4 лимона или по вкусу
	масло оливковое - 1 ст.ложка
	орехи (лучше кешью) - горсточка
	чеснок - 2 зубца
	соль - по вкусу
	кедровые орешки - 1 ч.ложка при подаче

25 минут
Порций 2
Просто

Вегетарианское блюдо из цукини и томатов, в соусе из авокадо, базилика и чесночка.

Вегетарианское блюдо из цукини и томатов с авокадо и чесночком.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Цукини хорошенько промойте, срежьте края и натрите на терке.

Шаг 2

2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры, порежьте кубиками. Лук почистите, мелко порубите.

Шаг 3

3. Измельчите в блендере авокадо, лук, зеленые листья базилика и орешки. Добавьте немного лимонного сока и оливковое масло. По вкусу посолите, перемешайте.

Шаг 4

4. Чеснок выдавите через чеснокодавку. Добавьте к зеленному соусу.

Шаг 5

5. Томаты черри порежьте пополам. Отправьте на сковороду с маслом и слегка обжарьте.

Шаг 6

6. Смешайте спагетти из цукини (кабачка), томаты и зеленый соус из авокадо.

Шаг 7

7. Подавайте, присыпав кедровыми орешками. Приятного аппетита!