Name: Диетический ПП салат с авокадо
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: помидоры черри: 150 гр; авокадо спелый: 1 плод; лук красный (или салатный): 1/2 головки небольшой; холопеньо: 1 шт.; редис: 100 гр; руккола: горсть; лимонный сок: 1 ст. л.; винный уксус: 1 ст. л.; соль, перец: по вкусу; оливковое масло: 2 ст. л.; петрушка свежая: несколько веточек; семечки кунжута: по вкусу; тыквенные семечки: по вкусу

Ингредиенты

	помидоры черри - 150 гр
	авокадо спелый - 1 плод
	лук красный (или салатный) - 1/2 головки небольшой
	холопеньо - 1 шт.
	редис - 100 гр
	руккола - горсть
	Заправка для салата:
	лимонный сок - 1 ст. л.
	винный уксус - 1 ст. л.
	соль, перец - по вкусу
	оливковое масло - 2 ст. л.
	петрушка свежая - несколько веточек
	Дополнительно:
	семечки кунжута - по вкусу
	тыквенные семечки - по вкусу

20 минут
Порций 6
Легко

Очень простой и быстрый в приготовлении, полезный салат из авокадо, помидоров и свежей зелени. Идеальный вариант в пост или для приверженцев здорового питания

Рекомендую приготовить этот ПП салат! Авокадо прекрасно сочетается с помидорами и зеленью. Кстати, зелень можно добавить на свой вкус. К тому же рукколу можно заменить на салат айсберг, латук или шпинат. По желанию можно добавить дольки вареных яиц.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Помидоры черри разрезаем пополам (если вы используете обычные помидоры - нарезаем кусочками). Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, снимаем кожуру и нарезаем ломтиками. Луковицу нарезаем полукольцами. Если лук попался с сильно выраженным запахом и вкусом и вы бы хотели его приглушить - просто залейте нарезанный лук кипятком на 1 минуту, а затем слейте воду. Нарезаем кольцами острый перец, редис режем тонкими колечками.

Шаг 2

В отдельной чаше делаем заправку для салата: смешиваем вместе масло, лимонный сок, уксус, добавляем соль, перец.

Шаг 3

Соединяем в салатнице рукколу и все ранее подготовленные ингредиенты. Добавляем заправку и аккуратно вымешиваем. Присыпаем салатик семечками и подаем к столу. Приятного аппетита!