Овощные салаты – это вкусная и полезная альтернатива жирным салатам с майонезом. В овощных салатах много полезных веществ, а вариантов приготовления просто не счесть. Я сегодня предлагаю салат, состоящий только из овощей, но при этом его не стыдно подать гостям – ведь он яркий и очень вкусный!
Пошаговый рецепт
1. Пекинскую капусту помыть, отряхнуть от воды и тонко нашинковать.
2. Огурцы помыть, обсушить и нарезать на четвертинки.
3. Помидоры также помыть и разрезать на четыре части.
4. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать кубиками.
5. Корень петрушки помыть, очистить и натереть на крупной терке.
6. С кукурузы слить воду и добавить к остальным овощам. В сезон консервированную кукурузу лучше заменить на молодую.
7. Посолить и заправить оливковым маслом.
