Салат с овощами, бобами и колбаской

Name: Салат с овощами, бобами и колбаской
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Бобы консервированные: 1 банка; Сыра, нарезанного кубиками: 100 г; Сушеной салями, нарезанной кубиками: 30 г; Салат романа, нарезанный: 1 пучок; Радиккио, нарезанный: 600 г; Помидоры черри, разрезанных пополам: 200 г; 1 тепличный огурец: 1 шт.; Морковь, очищенная и нарезанная кубиками: 1 шт.; Отварная брокколи: 30 г; Редиски, нарезанной кубиками: 3 шт.; Маслин без косточек: 1 ст. л.; Авокадо, нарезанный кубиками: 1 шт.; Оливкового масла: 5 ст. л.; Сок лимона: 60 г; Дижонской горчицы: 1 ст. л.; Белого винного уксуса: 1 ст. л.; Соли: 1 г; Свежемолотого черного перца: 3 г; Орегано, только листья: 5 веточ.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 1 оценка

Ингредиенты

	Бобы консервированные - 1 банка
	Сыра, нарезанного кубиками - 100 г
	Сушеной салями, нарезанной кубиками - 30 г
	Салат романа, нарезанный - 1 пучок
	Радиккио, нарезанный - 600 г
	Помидоры черри, разрезанных пополам - 200 г
	1 тепличный огурец - 1 шт.
	Морковь, очищенная и нарезанная кубиками - 1 шт.
	Отварная брокколи - 30 г
	Редиски, нарезанной кубиками - 3 шт.
	Маслин без косточек - 1 ст. л.
	Авокадо, нарезанный кубиками - 1 шт.
	Заправка
	Оливкового масла - 5 ст. л.
	Сок лимона - 60 г
	Дижонской горчицы - 1 ст. л.
	Белого винного уксуса - 1 ст. л.
	Соли - 1 г
	Свежемолотого черного перца - 3 г
	Орегано, только листья - 5 веточ.

500 ккал Калорийность

23,8 г Жиры

23,4 г Белки

53,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,4 г	47%
Жиры: 23,8 г	31%
Углеводы: 53,5 г	19%
Насыщенные жиры: 5,9 г	30%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 22,2 г	79%
Сахара: 5,3 г	(-)
Натрий: 337 мг	15%
Калий: 1 538 мг	33%
Витамин C: 30,5 мг	34%
Кальций: 323 мг	25%
Железо: 8,3 мг	46%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот итальянский рубленный салат очень сытный, так как в него входят нут, авокадо, радиккио, помидоры, салями, оливки, огурцы, редис, брокколи, морковь и сыр

Определенно, один из вкусных сытых салатов из овощей с добавлением авокадо, бобов и копченой колбасы

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте бобы, нарезанные сыр, салями, салат романо, радиккио, брокколи, помидоры, огурцы, морковь, редис и оливки в большой миске. В конце добавьте нарезанный авокадо.

Шаг 2

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, уксус, соль и перец в банке с крышкой. Закройте банку и встряхните, чтобы перемешать. Добавьте орегано и закройте банку, хорошенько взболтайте.

Шаг 3

Добавьте 2/3 заправки в салат и перемешайте. Попробуйте салат, если необходимо, добавьте заправки еще.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 19.10.2020