Name: Маринованные кабачки в томатном соке с луком, чесноком, перцем
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кабачки: 2,5 кг; Соус томатный: 5 л; Перец болгарский красный: 2 шт.; Лук салатный: 3 шт.; Чеснок: 5 шт.; Соль: 1½ ст. л.; Сахар: 150 г; Перец горошком: 15 шт.; Уксус 6%: 4 ст. л.; Масло растительное: 1 ст. л.

Маринованные кабачки в томатном соке с луком, чесноком, перцем

Подготовка 40 минут
Готовка 10 минут
Общее время 50 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 27 оценок

Ингредиенты

	Кабачки - 2,5 кг
	Соус томатный - 5 л
	Перец болгарский красный - 2 шт.
	Лук салатный - 3 шт.
	Чеснок - 5 шт.
	Соль - 1½ ст. л.
	Сахар - 150 г
	Перец горошком - 15 шт.
	Уксус 6% - 4 ст. л.
	Масло растительное - 1 ст. л.

367 ккал Калорийность

4,9 г Жиры

14,1 г Белки

78,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,1 г	28%
Жиры: 4,9 г	6%
Углеводы: 78,5 г	29%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 14,7 г	53%
Сахара: 52,6 г	(-)
Натрий: 1 023 мг	44%
Калий: 2 944 мг	63%
Витамин C: 160,7 мг	179%
Кальций: 209 мг	16%
Железо: 8,0 мг	44%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вместо томатного соуса можно взять спелые помидоры.

В сезон овощей самое время делать заготовки, чтоб зимой побаловать себя салатиками из любимых овощей. Можно приготовить маринованные кабачки в томатном соке с луком, чесноком, перцем. Это мой любимый рецепт кабачков на зиму. Зимой такая закуска просто находка!