Корейская морковка на зиму

Name: Корейская морковка на зиму
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Морковь: 500 г; Чеснок: 4 зубч.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 3 ст. л.; Уксус столовый 9%: 1½ ст. л.; Приправа для моркови по-корейски: 1½ ч. л.; Соль: ½ ст. л.; Сахар: ½ ст. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 25 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 16 оценок

Ингредиенты

	Морковь - 500 г
	Чеснок - 4 зубч.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Уксус столовый 9% - 1½ ст. л.
	Приправа для моркови по-корейски - 1½ ч. л.
	Соль - ½ ст. л.
	Сахар - ½ ст. л.

344 ккал Калорийность

21,6 г Жиры

4,0 г Белки

37,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,0 г	8%
Жиры: 21,6 г	28%
Углеводы: 37,3 г	14%
Насыщенные жиры: 3,3 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 9,6 г	34%
Сахара: 17,6 г	(-)
Натрий: 1 341 мг	58%
Калий: 958 мг	20%
Витамин C: 22,3 мг	25%
Кальций: 129 мг	10%
Железо: 1,5 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Заготовить морковку по-корейски можно впрок – на зиму. Готовить легко и просто, а получается пикантно и вкусно!

Подготовим нужные ингредиенты для заготовки из моркови на зиму. Морковку очищаем, отмеряем специи. Обязательно стерилизуем баночки (понадобится 2 по 0,25 л или 1 объемом 0,5 л). Крышки кипятим в течение 3-х минут.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Морковку измельчаем специальной теркой.

Шаг 2

Для маринада смешиваем сахар, соль, приправу для моркови по-корейски. Добавляем измельченный чеснок. Заливаем ингредиенты уксусом и тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Получившийся маринад добавляем к морковке. Перемешиваем чистыми руками. Оставляем на 15 минут.

Шаг 4

Очищаем лук, нарезаем крупными кусочками. Обжариваем в растительном масле до яркого золотистого цвета.

Шаг 5

Сразу горячее масло без лука выливаем к морковке. Перемешиваем.

Шаг 6

Морковку по-корейски перекладываем в стерилизованные банки. Тару наполняем плотно. Закрываем крышками. Для хранения ставим заготовку в холодильник. Можно хранить в течение 3-х месяцев. После вскрытия съесть морковку по-корейски за 3 дня.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 08.09.2022