Кабачки в томатном соусе на зиму

Name: Кабачки в томатном соусе на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кабачки: 2 кг; Помидор: 700 г; Чеснок: 1 шт.; Морковь: 2 шт.; Соль: 1 ст. л.; Подсолнечное масло: 3 ст. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Уксус 9%: 2 ст. л.; Сахар: 3 ст. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 14 оценок

Ингредиенты

	Кабачки - 2 кг
	Для соуса:
	Помидор - 700 г
	Чеснок - 1 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Соль - 1 ст. л.
	Подсолнечное масло - 3 ст. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Уксус 9% - 2 ст. л.
	Сахар - 3 ст. л.

294 ккал Калорийность

13,4 г Жиры

8,9 г Белки

41,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,9 г	18%
Жиры: 13,4 г	17%
Углеводы: 41,1 г	15%
Насыщенные жиры: 1,7 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 8,9 г	32%
Сахара: 29,1 г	(-)
Натрий: 1 345 мг	58%
Калий: 1 937 мг	41%
Витамин C: 120,3 мг	134%
Кальций: 140 мг	11%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень нежная и простая в приготовлении закуска из молодых кабачков, порезанных кружками, в томатном, домашнего приготовления, соусе, которой можно порадовать близких и угостить друзей.

Вкусная заготовка из кабачков пригодится, чтобы использовать её в зимнее время. Урожай кабачков можно таким образом выгодно переработать. Если берете молодые кабачки, то их можно не очищать. Также подойдут цукини.