Ингредиенты
- 1 ч.л. Паприка
- 1 шт. Куриная грудка
- 75 гр. Вяленые томаты
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Смесь итальянских трав
- 1/2 ч.л. Черный молотый перец
Как приготовить Курица на сковороде с вялеными томатами
Сочная, пряная, ароматная и, главное, быстрая курочка на сковородке. Приготовлена по итальянских мотивах, можно ещё добавить в начинку не только вяленые томаты, то и моцареллу. У меня домашние вяленые помидоры, поэтому я делаю блюдо именно с такой начинкой, в классическом варианте. Если томатов нет или не любите вяленые – замените начинку на грибы или любые другие овощи. Хорошо будут сочетаться куриные грудки с любым из сыров, тыквой, апельсином, кабачком или грушей. Блюдо готовится очень быстро – до десяти минут. Таким образом, мясо успеет прожарится, но и не будет сухим. Готовить куриное филе лучше всего на оливковом или сливочном масле. Подавайте готовое блюдо с любым любимым соусом и гарниром.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить ингредиенты для блюда. Зачистить хорошенько куриное филе, можно брать разделанное куриное бедро без кости или голень. |
2 Готово | Разрезать филе вдоль на три продольных части. Сделать глубокие надрезы на каждом кусочке мяса, не дорезая кусочки до конца. Посолить грудинку, поперчить, добавить к филе набор итальянских специй и щедро посыпать паприкой. |
3 Готово | Перевернуть кусочки грудки надрезами вниз и выложить вдоль вяленые помидорки. Можно использовать абсолютно любую начинку - от грибов и сыра до овощей. |
4 Готово | Завернуть плотно мясо и сколоть с помощью зубочисток. |
5 Готово | Разогреть оливковое масло в сотейнике или глубокой сковородке. |
6 Готово | Выложить в разогретое масло кусочки мяса, накрыть крышкой и жарить около семи-десяти минут. За это время тонкие ломтики мяса прожарятся и не пересушатся. Смотрите по состоянию филе, как только цвет будет золотистым, а серединка белого цвета - блюдо готово. |
7 Готово | Когда курица зарумянилась, снимаем блюдо с огня. |
8 Готово | Подаем курочку к столу с любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита! |
