Курица с кунжутом в кляре

Name: Курица с кунжутом в кляре
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Меда: ⅓ стак.; Томатной пасты: 3 ст. л.; Яблочного уксуса: 1 ст. л.; Соуса шрирача: 1 ст. л.; Кунжутного масла: 1 ч. л.; Холодной воды: ½ стак.; Кукурузного крахмала: 1 ст. л.; Соли: ½ ч. л.; Соли: ¼ ч. л.; Чесночного порошка: ¾ ч. л.; Куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кусочками: 500 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Муки: ¾ стак.; Холодной воды: ½ стак.; Кукурузного крахмала: ½ стак.; Масло растительное: 2 ст. л.; Разрыхлителя: ½ ч. л.; Масло растительное: 45 мл; Обжаренных семян кунжута: ½ ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.3 7 оценок

Ингредиенты

	Меда - ⅓ стак.
	Томатной пасты - 3 ст. л.
	Яблочного уксуса - 1 ст. л.
	Соуса шрирача - 1 ст. л.
	Кунжутного масла - 1 ч. л.
	Холодной воды - ½ стак.
	Кукурузного крахмала - 1 ст. л.
	Соли - ½ ч. л.
	Курица:
	Соли - ¼ ч. л.
	Чесночного порошка - ¾ ч. л.
	Куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кусочками - 500 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Муки - ¾ стак.
	Холодной воды - ½ стак.
	Кукурузного крахмала - ½ стак.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Разрыхлителя - ½ ч. л.
	Масло растительное - 45 мл
	Обжаренных семян кунжута - ½ ст. л.

446 ккал Калорийность

16,1 г Жиры

22,0 г Белки

54,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,0 г	44%
Жиры: 16,1 г	21%
Углеводы: 54,3 г	20%
Насыщенные жиры: 2,7 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 87 мг	29%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: 17,7 г	(-)
Натрий: 500 мг	22%
Калий: 430 мг	9%
Витамин C: 1,9 мг	2%
Кальций: 59 мг	5%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Не заказывайте еду на вынос и приготовьте эту легкую в азиатском стиле курицу с кунжутом и медом, обжаренную во фритюре или сковороде со сладким пикантным соусом.

При желании украсьте нарезанным зеленым луком. Подавайте с пастой или рисом

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте мед, томатную пасту, яблочный уксус, соус Шрирача и кунжутное масло в миске среднего размера.

Шаг 2

В отдельной миске смешайте холодную воду, кукурузный крахмал и 1/2 чайной ложки соли. Добавьте смесь медового соуса и хорошенько перемешайте. Отложите, пока не понадобится.

Шаг 3

Посыпьте курицу 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки чесночного порошка.

Шаг 4

Взбейте яйцо в большой миске. Добавьте оставшуюся соль и чесночный порошок, хорошо перемешайте. Вмешайте муку.
с

Шаг 5

Взбейте яйцо в большой миске. Добавьте оставшуюся соль и чесночный порошок, хорошо перемешайте. Вмешайте муку.

Шаг 6

Смешайте воду и кукурузный крахмал в миске, добавьте к яичной смеси. Добавьте масло и разрыхлитель, перемешайте.

Шаг 7

Разогрейте масло в широкой глубокой кастрюле.

Шаг 8

Положите половину кусочков курицы в тесто, обваляйте. Выложите кусочки курицы прямо с кляром в масло. обжаривайте до готовности. Обжаривайте партиями, пока кусочки курицы не закончатся. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Шаг 9

Вылейте смесь медового соуса в большую сковороду. Доведите до кипения на среднем огне 3-4 минуты. Добавьте в соус все кусочки курицы. Прогрейте курицу, помешивая пару раз. Посыпьте кунжутом.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 26.10.2020