Куриное мясо готовят во многих странах мира, все рецепты, наверное, не получится сосчитать, такое их огромное количество, но вот куриное филе готовить нужно научится, чтобы оно получалось мягким и сочным. В нашем рецепте мы этого добиваемся за счет добавления соевого соуса и тушения грудки.
Для приготовления понадобится очень простой набор продуктов: рис, куриное филе, растительное масло для жарки и сливочное масло для риса, соль, лук, чеснок, кукурузный крахмал, мука, соль и приправы. Особый вкус этому блюду придадут такие специи как: черный перец, семена горчицы, петрушка и другая зелень, красный перец и кориандр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготавливаем продукты к приготовлению: моем мясо, чистим лук и чеснок, несколько раз промываем рис.
Начинаем готовку с овощей, потому как они первые отправятся в сковороду, режем так как больше нравится. В рецепте полукольца из лука и кольца из чеснока.
Полосочками режем куриное филе, лучше это делать вдоль волокон.
В разогретую сковороду высыпаем овощи, не забудьте добавить масло и обжариваем.
Далее отправляем поджариваться куриное мясо.
На данном этапе не нужно доводить блюдо до готовности, достаточно просто хорошо обжарить со всех сторон. Затем необходимо залить водой, убавить огонь, сделать почти на минимум, Добавить томатную пасту, соус, соль, специи, крахмал, муку и тушить в течение 20 минут.
Пока готовится мясо, ставим варить рис. Наливаем воды на пол указательного пальца выше риса. Готовим на максимуме, как только рис закипит, накрываем крышкой, солим и ставим огонь на единицу. Через минут 10 кидаем сливочное масло и выключаем плиту, даем рису дойти.
Выкладываем рис на тарелку и не жалеем подливы из курицы!
