Вкусные котлетки из мяса бычков

Name: Вкусные котлетки из мяса бычков
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш из бычков мясо-молочных пород: 450 г; Батон: 4 ломтик; Молоко: 100 мл; Лук репчатый: 1 шт.; Манка: ½ стак.; Мука (для обвалки): ½ стак.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Яйцо куриное: 1 шт.

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 16 оценок

Ингредиенты

	Фарш из бычков мясо-молочных пород - 450 г
	Батон - 4 ломтик
	Молоко - 100 мл
	Лук репчатый - 1 шт.
	Манка - ½ стак.
	Мука (для обвалки) - ½ стак.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Яйцо куриное - 1 шт.

361 ккал Калорийность

13,7 г Жиры

21,4 г Белки

36,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,4 г	43%
Жиры: 13,7 г	18%
Углеводы: 36,3 г	13%
Насыщенные жиры: 5,1 г	26%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 87 мг	29%
Пищевые волокна: 2,0 г	7%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 234 мг	10%
Калий: 364 мг	8%
Витамин C: 1,5 мг	2%
Кальций: 75 мг	6%
Железо: 3,9 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Из указанного количества ингредиентов получается 14-16 котлеток в зависимости от размера. Можно их жарить для бургеров, предварительно придав им плоскую форму.

Рецепт котлеток из мяса бычков, с нежным вкусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Фарш выложить в глубокую миску, добавить соль и перец, туда же добавить яйцо. Все перемешать.

Шаг 2

Чистим лук, трем на терке, добавляем в фарш.

Шаг 3

Замачиваем батон в молоке (в глубокой миске отдельно) минут на 15. Затем мякоть измельчаем, добавляем в фарш, ложкой растираем и перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем манку, перемешиваем и оставляем минут на 10 для набухания манки.

Шаг 5

Насыпаем муку в тарелку, ложкой берем фарш, придаем форму котлет, обваливаем в муке. Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем на сковороду.

Шаг 6