Мясные биточки с капустой

Name: Мясные биточки с капустой
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста: 200 г; Лук репчатый: ½ шт.; Фарш мясной: 300 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Соль: 2 г; Специи молотые: 1 г; Смесь панировочная: 3 ст. л.; Масло растительное: 4 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 1 оценка

Ингредиенты

	Капуста - 200 г
	Лук репчатый - ½ шт.
	Фарш мясной - 300 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Соль - 2 г
	Специи молотые - 1 г
	Смесь панировочная - 3 ст. л.
	Масло растительное - 4 ст. л.

366 ккал Калорийность

26,8 г Жиры

17,9 г Белки

13,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,9 г	36%
Жиры: 26,8 г	34%
Углеводы: 13,2 г	5%
Насыщенные жиры: 6,9 г	35%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 102 мг	34%
Пищевые волокна: 2,0 г	7%
Сахара: 2,9 г	(-)
Натрий: 328 мг	14%
Калий: 369 мг	8%
Витамин C: 19,4 мг	22%
Кальций: 61 мг	5%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Биточки, приготовленные из мясного фарша и дополненные измельченной капустой, получаются сочными, вкусными и сытными!

Приготовление мясных биточков не отнимет у вас много времени. Следуя кулинарным шагам, сделаем основу для биточков. Сформируем из нее заготовки, обваляем их в панировочной смеси и обжарим на сковороде. Подать такие мясные биточки к столу можно как самостоятельное блюдо или сопроводить своим любимым гарниром. Вкусно и сытно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для рецепта можно использовать уже готовый фарш (магазинный), как в нашем случае, или же сделать домашний, используя мякоть свинины и говядины. Мясо нужно будет прокрутить в мясорубке.

Шаг 2

Белокочанную капусту нарезаем кусочками и загружаем в чашу блендера. Измельчаем вот до такой массы.

Шаг 3

Заготовку из капусты перекладываем в миску и полностью заливаем крутым кипятком на 3-4 минуты. Воду затем нужно слить, а капустную нарезку хорошо отжать.

Шаг 4

Репчатый лук нарезаем мелко кусочками.

Шаг 5

В миске соединяем капусту, лук, фарш. Добавляем соль, специи, яйцо и муку. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Мясная основа для биточков с капустой готова.

Шаг 6

Формируем круглые или овальные биточки, обваливаем их в панировочной смеси или в муке. Жарим биточки в разогретом растительном масле на сковороде под крышкой с двух сторон.

Шаг 7