Для приготовления биточков потребуется мясной фарш. В данном рецепте используется смешанный фарш из свинины и говядины. Мясной ингредиент дополнен кабачком, репчатым луком, яйцом, молотыми специями и мукой. Соединим вместе данные ингредиенты, сформируем биточки и приготовим их в сковороде. Подробности – в описании.
Пошаговый рецепт
Кабачок очищаем от семян и кожуры. Натираем кабачок (ячейки у терки – средние). Получившуюся кабачковую массу отжимаем от сока и перекладываем в миску |
К кабачковой массе добавляем размороженный мясной фарш. |
Очищенную луковицу шинкуем мелкими кусочками. Нарезку из лука переправляем в миску к остальным ингредиентам. |
Дополняем компоненты в миске яйцом, мукой, солью и молотыми специями. |
Тщательно перемешиваем ингредиенты так, чтобы получился практически однородный мясной состав. |
Заполняем дно сковороды растительным маслом. Ждем, пока оно прогреется. Из мясной основы для биточков формируем чистыми ладонями заготовки, которые сразу отправляем на сковороду для обжарки. |
Поджариваем на умеренном нагреве биточки с двух сторон, затем немного вливаем в сковороду кипяченой воды и томим еще минут 5 или 7 под крышкой. |
Аппетитные мясные биточки с кабачком готовы! Приятного перекуса! |
