Биточки из мясного фарша с кабачками

Name: Биточки из мясного фарша с кабачками
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кабачок: 200 г; Фарш мясной: 300 г; Лук репчатый: 5 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 1½ ст. л.; Соль: 2 г; Молотые специи: 1 г; Масло растительное: 40 мл; Вода: 150 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Кабачок - 200 г
	Фарш мясной - 300 г
	Лук репчатый - 5 шт.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 1½ ст. л.
	Соль - 2 г
	Молотые специи - 1 г
	Масло растительное - 40 мл
	Вода - 150 мл

343 ккал Калорийность

22,2 г Жиры

18,3 г Белки

18,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,3 г	37%
Жиры: 22,2 г	28%
Углеводы: 18,1 г	7%
Насыщенные жиры: 6,2 г	31%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 102 мг	34%
Пищевые волокна: 3,3 г	12%
Сахара: 7,7 г	(-)
Натрий: 274 мг	12%
Калий: 596 мг	13%
Витамин C: 20,1 мг	22%
Кальций: 67 мг	5%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитное мясное блюдо с добавлением измельченного кабачка. Готовить просто – получается очень вкусно и сочно!

Для приготовления биточков потребуется мясной фарш. В данном рецепте используется смешанный фарш из свинины и говядины. Мясной ингредиент дополнен кабачком, репчатым луком, яйцом, молотыми специями и мукой. Соединим вместе данные ингредиенты, сформируем биточки и приготовим их в сковороде. Подробности – в описании.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кабачок очищаем от семян и кожуры. Натираем кабачок (ячейки у терки – средние). Получившуюся кабачковую массу отжимаем от сока и перекладываем в миску

Шаг 2

К кабачковой массе добавляем размороженный мясной фарш.

Шаг 3

Очищенную луковицу шинкуем мелкими кусочками. Нарезку из лука переправляем в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 4

Дополняем компоненты в миске яйцом, мукой, солью и молотыми специями.

Шаг 5

Тщательно перемешиваем ингредиенты так, чтобы получился практически однородный мясной состав.

Шаг 6

Заполняем дно сковороды растительным маслом. Ждем, пока оно прогреется. Из мясной основы для биточков формируем чистыми ладонями заготовки, которые сразу отправляем на сковороду для обжарки.

Шаг 7