Ингредиенты
- три больших пучка лук зеленый
- 10 частей вода
- 2 части уксус
Как приготовить Как заморозить и сохранить зеленый лук
Замораживать зеленый лук можно в контейнере или пакетике для замораживания. Можно использовать ненужную баночку из под сметаны или йогурта.
Замороженный зеленый лук не рекомендуется использовать в приготовлении салатов, так как он не будет хрустящим. А вот для для супов, маринадов, омлетов, жареного риса и прочего – он идеален.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Первый шаг - вымыть овощи. Используйте смесь белого уксуса и воды, чтобы вымочить и хорошенько промыть лучок. Обычно я использую 10 частей воды и 2 части уксуса (примерно). |
2 Готово | Моя зелень росла в моем огороде, поэтому о пестицидах я не беспокоюсь. Но вот грязь (особенно если недавно был дождь) нужно хорошенько вымыть. Затем лук нужно обсушить. |
3 Готово | Далее... нарезать зеленый лук. Я сначала обрезаю корни (выбрасываю), затем нарезаю белую часть и отдельно зеленую. При заморозке я части не перемешиваю (так как белую часть я всегда использую в супе, а зеленую, нежную можно куда угодно). |
4 Готово | Итак, укладываем порезанный лук в контейнер, зеленую часть в правую сторону, а белую – в левую. |
5 Готово | Убрать контейнер с зеленым луком в морозильную камеру и хранить в морозилке для последующего использования при приготовлении первых или вторых блюд и выпечке! |
