Ингредиенты
-
1 кг помидоры
Как приготовить Замороженные помидоры на зиму
Такая заготовка пригодится для создания вкусной домашней пиццы, а также поможет вам сделать великолепное овощное рагу, вторые блюда и супы. Итак, начинаем готовить.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Помидоры хорошо промываем, обсушиваем плоды бумажными полотенцами. |
|
2
Готово
|
Для заморозки помидоров, которые пойдут для пиццы, выбираем небольшие упругие плоды. Срезаем место, где находилась плодоножка. Нарезаем помидоры в форме колец или полуколец, если плоды крупные. |
|
3
Готово
|
Нарезку из помидоров помещаем в пакеты, предназначенные для заморозки продуктов. Отправляем заготовку в морозильник. |
|
4
Готово
|
Оставшуюся часть помидоров сделаем в форме пюре. Подойдут помидоры крупные, с небольшими «дефектами», мягкие. На каждой помидорке делаем сверху крестообразные надрезы. |
|
5
Готово
|
Помидоры заливаем на 1 минуту кипятком. Затем помидоры обдаем холодной водой. |
|
6
Готово
|
Теперь легко снимаем с помидоров шкурку. Сами плоды нарезаем на дольки. |
|
7
Готово
|
Помещаем помидорную нарезку в чашу измельчителя или мясорубки. Измельчаем до состояния пюре. |
|
8
Готово
|
Получившуюся нарезку переправляем в небольшие контейнеры, которые плотно закрываем крышками. Контейнеры также отправляем в морозильник. Такое пюре можно использовать для тушения овощей, приготовления вкусных вторых блюд вместо томатного соуса. |
|
9
Готово
|
Хороших и нужных вам заготовок! |
