Пряный посол огурцов с островато-сладким вкусом

Name: Пряный посол огурцов с островато-сладким вкусом
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Огурцов для маринования: 12 шт.; Воды: 2 стак.; Белого уксуса: ¾ стак.; Нарезанного свежего укропа: ½ стак.; Сахара: 2 ст. л.; Чеснока: 8 зубч.; Крупной соли: ½ ст. л.; Специй для маринования: 1 ст. л.; Семян укропа: ½ ч. л.; Хлопьев красного перца: 1 ч. л.; Свежего укропа: 4 веточ.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 30 минут
Готовка 120 минут
Общее время 2 ч. 30 мин.
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 3 оценки

Ингредиенты

	Огурцов для маринования - 12 шт.
	Воды - 2 стак.
	Белого уксуса - ¾ стак.
	Нарезанного свежего укропа - ½ стак.
	Сахара - 2 ст. л.
	Чеснока - 8 зубч.
	Крупной соли - ½ ст. л.
	Специй для маринования - 1 ст. л.
	Семян укропа - ½ ч. л.
	Хлопьев красного перца - 1 ч. л.
	Свежего укропа - 4 веточ.

153 ккал Калорийность

2,5 г Жиры

4,7 г Белки

30,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,7 г	9%
Жиры: 2,5 г	3%
Углеводы: 30,4 г	11%
Насыщенные жиры: 0,6 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 8,5 г	30%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 5 644 мг	245%
Калий: 880 мг	19%
Витамин C: 25,9 мг	29%
Кальций: 426 мг	33%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вы также можете использовать этот рецепт для консервирования солений

Это замечательный пряный маринад из укропа с приятной ноткой сладости. Планируйте как минимум удвоить количество измельченного красного перца, если вам нравятся островатые вкусы

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В большой миске смешайте огурцы, порезанные кусочками, воду, уксус, измельченный укроп, сахар, чеснок, соль, приправы для маринования, семена укропа и хлопья красного перца. Перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре 2 часа, пока сахар и соль не растворятся.

Шаг 2

Поместите огурцы в банки (у меня три) с широким горлом по 700 мл. Залейте огурцы маринадом и накройте крышкой.

Шаг 3

Добавьте веточку свежего укропа в каждую банку и закройте крышками.Поставьте в холодильник на 10 дней. Храните в холодильнике не более 1 месяца.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 14.10.2020