Салат из гречки и горбуши будет смотреться более эффектно в большом прозрачном салатнике.
Ингредиенты:
— свежая петрушка измельченная (одна ст. ложка с горкой);
— сыр маасдам тертый (135 г);
— консервированная горбуша (одна банка);
— кунжутное масло (32 мл);
— салатный лук небольшой (одна штука);
— сочная морковь (240 г);
— свежий укроп измельченный (одна ст. ложка);
— гречневая крупа (140 г);
— белый винный уксус (половина стакана);
— оливковый майонез (120 г);
— отборные куриные яйца вареные (три штуки);
— гималайская соль (по вкусу).
Тщательно промыть гречневую крупу, пересыпать ее в маленькую кастрюлю, залить кипятком, закрыть крышкой и на сорок минут отставить в сторону.
Тонкими полукольцами нарезать салатный лук, переложить его в маленькую миску, залить винным уксусом, перемешать, накрыть крышкой и тоже отставить временно в сторону. После этого почистить морковь, крупно ее натереть, переложить тертую морковную смесь в сковородку, посолить и обжаривать несколько минут в горячем масле при периодическом помешивании.
Подготовить прозрачный салатник, насыпать в него пропаренную гречку, равномерно ее распределить, затем отжать маринованный лук и разложить его на слое из гречневой крупы.
Мелко нарезать вареные яичные белки, выложить их слоем в салатник, сверху равномерно распределить теплую обжаренную морковь.
От костей очистить горбушу, затем размять эту консервированную рыбу вилкой и выложить слоем в салатник, сверху насыпать измельченную петрушку. Далее создать сетку из оливкового майонеза, насыпать тертый сыр, затем равномерно распределить измельченные вареные желтки. Украсить слоеный гречневый салат измельченным укропом, поставить его на два часа в холодильник, по истечению времени подавать к столу.
Ингредиенты
| Свежая петрушка измельченная - 1 ст. л. |
| Сыр маасдам тертый - 135 г |
| Консервированная горбуша - 1 банка |
| Кунжутное масло - 32 мл |
| Салатный лук небольшой - 1 шт. |
| Сочная морковь - 240 г |
| Свежий укроп измельченный - 1 ст. л. |
| Белый винный уксус ( - ½ стак. |
| Оливковый майонез - 120 г |
| Отборные куриные яйца вареные - 400 г |
| Соль - 2 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
631
ккал
Калорийность
48,0
г
Жиры
39,0
г
Белки
7,9
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 39,0 г | 78% |
| Жиры: 48,0 г | 62% |
| Углеводы: 7,9 г | 3% |
| Насыщенные жиры: 13,8 г | 69% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: (-) | (-) |
| Пищевые волокна: 1,7 г | 6% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 845 мг | 37% |
| Калий: 793 мг | 17% |
| Витамин C: 5,8 мг | 6% |
| Кальций: 338 мг | 26% |
| Железо: 2,6 мг | 14% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
