Для любителей блюд с рыбой отличным вариантом является салат «Мимоза» с тунцом. Ставший классическим салат эпохи СССР в оригинальном оформлении в виде головки сыра с мышками.
Простота в приготовлении позволяет готовить такой салат не только на праздники, но и на каждый день, а приготовить его сможет даже кулинар без специальных навыков. Этот салат подойдет для любых кулинарных запросов, так как ингредиенты можно добавлять или менять согласно предпочтениям.
Необходимо заранее замариновать лук, отварить морковь и яйца. Во время приготовления каждый новый слой нужно смазывать майонезом и не сливать масло с тунца, а растолочь его вместе с кусочками рыбы. Для формирования декора особых навыков не потребуется, просто сделать небольшие надрезы в яйце и вставить туда заранее вырезанные кружки сыра в форме ушей. Вместо носа и глаз использовать горошек черного перца. Для того чтобы салат хорошо пропитался его нужно поставить не на долго в холодильник, чтобы салат получится еще более сочным и вкусным. Легкий вкус с кислинкой маринованного лука порадует своей изысканностью.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Лук мелко измельчаем, добавляем воду, уксус и сахар. Отставляем на 15 минут, чтобы он мариновался и ушла горечь. Через 15 минут слить всю жидкость
По отдельности на мелкой терке натираем морковь и сыр
Берем яйца, отделяем белок от желтка и натираем их по отдельности на мелкой терке
Тунец высыпаем в тарелку вместе с маслом и растираем вилкой
Формируем салат. На плоскую тарелку выкладываем ингредиенты предварительно смазывая каждый новый слой майонезом: сначала выкладываем натертую морковь, тертый сыр, сверху тунец, далее маринованный лук, затем яичные белки и завершающий слой посыпаем желтками
В качестве украшения в перепелиных яйцах сделать надрезы и вставить кусочки сыра в форме ушей. Черный перец вставляем на место глаз, вместо носа - гвоздику. Затем готовых мышек аккуратно кладем сверху на салат.
При желании можно сделать дом для мышек – башню, как на фото, так же из сыра. Для этого, вырезаем кусочек сыра в виде столбика, а сверху кладем тоже небольшой кусочек сыра, вырезанный треугольником.
Салат оставить на 2 часа в холодильнике для пропитки
