Продолжаем готовиться к новогодним праздникам, и разучиваем основу праздничного стола — салаты. Очень красиво среди прочих яств в Новый год будет смотреться салат в виде часов. Стрелки циферблата, как всегда, в новогоднюю ночь, застынут без пяти двенадцать. Но любой салат должен быть не только красив внешне, но и вкусен. Всеми этими свойствами — визуальной красотой и внутренним содержанием — наделено данное блюдо.
Пошаговый рецепт
Вымоем куриное филе под краном, зальем водой и поставим вариться на плиту. Мясо варим на медленном огне в течение от получаса до сорока минут.
Готовую курицу охлаждаем, а затем нарезаем мелкими кусочками. Высыпаем их в глубокое блюдо.
Отвариваем куриные яйца, предварительно слегка подсолив воду. После закипания варим их десять минут, затем сливаем кипяток и заливаем их холодной водой для скорейшего остывания и лучшего очищения скорлупы.
Отделяем яичные белки от желтков. Натираем их на терке по отдельности, используя среднюю ячейку.
Твердый сыр также изотрем на терке.
Для данного салата лучше использовать заранее приготовленную морковь по-корейски.
Начинаем собирать наш новогодний салат. На широком блюде выкладываем первый слой из куриного филе. Обливаем его майонезом «рисуя» сетку.
Вторым слоем накладываем морковку по-корейски и точно также «рисуем» майонезную сетку.
Третий слой - маринованные грибочки, нарезанные кусочками, плюс майонез.
Четвертый слой – это яичные желтки плюс опять сетка из майонеза.
Пятый слой – куриные белки и майонез на этот раз размазываем тонким сплошным слоем.
Осыпаем салат тертым сыром в качестве последнего завершающего слоя.
Теперь займемся циферблатом. Из моркови нарежем кружочки и разложим их по кругу салата. На каждом кружочке майонезом напишем соответствующую цифру часов.
Стрелки также вырезаем из морковки и укладываем в нужном положении. Украшаем дополнительно салат зеленью и убираем в холодильник до наступления праздника.
