Name: Филе семги в розмариново-медовой глазури
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Бескостное филе семги: 450 г; Цветочный мед самого лучшего качества: 1 ст. л.; Розовый перец тонкомолотый: 1 г; Свежеотжатый лаймовый сок: 30 г; Лаймовая тертая цедра: 300 г; Измельченные листики свежего розмарина: 1 ч. л.; Соль: 2 г

Филе семги в розмариново-медовой глазури

Подготовка 30 минут
Готовка 90 минут
Общее время 2 часа
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 29 оценок

Ингредиенты

	Бескостное филе семги - 450 г
	Цветочный мед самого лучшего качества - 1 ст. л.
	Розовый перец тонкомолотый - 1 г
	Свежеотжатый лаймовый сок - 30 г
	Лаймовая тертая цедра - 300 г
	Измельченные листики свежего розмарина - 1 ч. л.
	Соль - 2 г

368 ккал Калорийность

20,5 г Жиры

31,9 г Белки

16,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 31,9 г	64%
Жиры: 20,5 г	26%
Углеводы: 16,5 г	6%
Насыщенные жиры: 4,7 г	24%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 83 мг	28%
Пищевые волокна: 3,2 г	11%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 350 мг	15%
Калий: 714 мг	15%
Витамин C: 62,2 мг	69%
Кальций: 48 мг	4%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Семга, приготовленная в розмариново-медовой глазури, получается удивительно вкусной.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить не очень большой сотейник, влить в него жидкий цветочный мед, прогревать его в течение трех минут на самом тихом огне.

Шаг 2

Затем насыпать в эту же посуду измельченные листики розмарина, а также тертую лаймовую цедру, перемешать все. Убрать посуду с розмариново-медовой глазурью с огня, оставить под крышкой минут на пятнадцать.

Шаг 3

Затем нарезать небольшими порционными кусочками рыбное филе, приправить его со всех сторон перцем и слегка посолить.

Шаг 4

Полить приготовленной розмариново-медовой глазурью порционные куски семги, завернуть посуду с нарезанной рыбой пищевой пленкой и отправить в холодильную камеру минимум на полтора часа.

Шаг 5

Подготовить небольшую прямоугольную форму, выложить в нее рыбные кусочки, влить остатки глазури из меда и розмарина, поставить семгу в духовку минут на двадцать и запекать ее при двухстах градусах.

Шаг 6

Приготовленную семгу в глазури полить лаймовым соком, затем подавать к столу в горячем виде.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 21.07.2018