Семга, запеченная в пергаментной бумаге — лучший способ приготовить рыбу на пару.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Установите решетку на самый нижний уровень в духовке и разогрейте духовку до 200 градусов C.
Нарежьте прямоугольники (их размер должен быть в 2,5 раза больше чем кусочек рыбы) из пергаментной бумаги. Лимон порежьте тонкими колечками.
Вотрите в рыбу соль, черный перец и оливковое масло. На бумагу выложите по кусочку семги.
Закройте рыбу бумагой, закручивая края, чтобы получился герметичный конверт. Поместите запечатанные конвертики с семгой на противень.
Запекайте рыбу на нижнем уровне в духовке до тех пор, пока лосось не начнет легко расслаиваться, примерно 10-12 минут.
Перед подачей разрежьте пергаментную бумагу и удалите дольки лимона (осторожно при разрезании, пар!). Присыпьте молотым перцем. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
