Ингредиенты
- 200 мл. Вода
- 25 г Дрожжи свежие
- 1ч.л. Соль
- 2 ст.л. Сахар
- 1 большой пучок Лук зеленый
- 40 г Масло сливочное
- щепотка Смесь перцев
- 1 шт. Яйцо
- для смазывания пирога Масло сливочное
- 500 г Мука
Как приготовить Чуду с зеленым луком (пирог)
Чуду с зеленым луком – вариация дагестанского блюда на пышном дрожжевом тесте. Вкусный пирог-лепешка с зеленью порадует насыщенным вкусом, нежной структурой и волшебным ароматом сливочного масла.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Растворить кубик свежих дрожжей и сахар в теплой воде. Добавить ложку муки и отправить смесь в теплое место - подыматься. |
2 Готово | Добавить соль и муку, замешивая пластичное и мягкое тесто. Отправить дрожжевое тесто в теплое место - подыматься. |
3 Готово | Мелко измельчить пучок зеленого лука. |
4 Готово | Добавить растопленное сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешать ингредиенты, посолить начинку и поперчить по вкусу. |
5 Готово | Разделить подошедшее тесто на две части, скатать два шара. |
6 Готово | Раскатать каждый в тонкий круг. Выложить один из пластов теста в форму для запекания, смазанную маслом. |
7 Готово | Выложить начинку, равномерно распределив по тесту. |
8 Готово | Накрыть вторым кругом из теста и защипать края. Проделать отверстие посредине чуду. Отправить заготовку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекать до румяной и золотистой корочки. |
9 Готово | Ароматный чуду готов! |
10 Готово | Теперь нужно смазать луковый пирог растопленным сливочным маслом и укутать в пищевую пленку на 10 минут. Таким образом лепешка станет мягкой и очень сочной. |
11 Готово | Нарезать чуду на треугольники. |
12 Готово | Подавать к столу теплым к борщу или в качестве перекуса. Приятного аппетита! |
