Ингредиенты
-
200 мл. Вода
-
25 г Дрожжи свежие
-
1ч.л. Соль
-
2 ст.л. Сахар
-
1 большой пучок Лук зеленый
-
40 г Масло сливочное
-
щепотка Смесь перцев
-
1 шт. Яйцо
-
для смазывания пирога Масло сливочное
-
500 г Мука
Как приготовить Чуду с зеленым луком (пирог)
Чуду с зеленым луком – вариация дагестанского блюда на пышном дрожжевом тесте. Вкусный пирог-лепешка с зеленью порадует насыщенным вкусом, нежной структурой и волшебным ароматом сливочного масла.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Растворить кубик свежих дрожжей и сахар в теплой воде. Добавить ложку муки и отправить смесь в теплое место - подыматься. |
|
2
Готово
|
Добавить соль и муку, замешивая пластичное и мягкое тесто. Отправить дрожжевое тесто в теплое место - подыматься. |
|
3
Готово
|
Мелко измельчить пучок зеленого лука. |
|
4
Готово
|
Добавить растопленное сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешать ингредиенты, посолить начинку и поперчить по вкусу. |
|
5
Готово
|
Разделить подошедшее тесто на две части, скатать два шара. |
|
6
Готово
|
Раскатать каждый в тонкий круг. Выложить один из пластов теста в форму для запекания, смазанную маслом. |
|
7
Готово
|
Выложить начинку, равномерно распределив по тесту. |
|
8
Готово
|
Накрыть вторым кругом из теста и защипать края. Проделать отверстие посредине чуду. Отправить заготовку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекать до румяной и золотистой корочки. |
|
9
Готово
|
Ароматный чуду готов! |
|
10
Готово
|
Теперь нужно смазать луковый пирог растопленным сливочным маслом и укутать в пищевую пленку на 10 минут. Таким образом лепешка станет мягкой и очень сочной. |
|
11
Готово
|
Нарезать чуду на треугольники. |
|
12
Готово
|
Подавать к столу теплым к борщу или в качестве перекуса. Приятного аппетита! |
