Name: Чуду с зеленым луком (пирог)
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Ingredients: Вода: 200 мл; Дрожжи свежие: 25 г; Соль: 1 ч. л.; Сахар: 2 ст. л.; Лук зеленый: 1 пучок; Масло сливочное: 40 г; Смесь перцев: 1 щепотка; Яйцо куриное: 1 шт.; Масло сливочное: 5 г; Мука пшеничная: 500 г

Подготовка 60 минут
Готовка 25 минут
Общее время 1 ч. 25 мин.
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.4 10 оценок

Ингредиенты

	Вода - 200 мл
	Дрожжи свежие - 25 г
	Соль - 1 ч. л.
	Сахар - 2 ст. л.
	Лук зеленый - 1 пучок
	Масло сливочное - 40 г
	Смесь перцев - 1 щепотка
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Масло сливочное - 5 г
	Мука пшеничная - 500 г

2 367 ккал Калорийность

47,2 г Жиры

62,1 г Белки

416,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 62,1 г	124%
Жиры: 47,2 г	61%
Углеводы: 416,8 г	152%
Насыщенные жиры: 25,3 г	127%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 301 мг	100%
Пищевые волокна: 17,1 г	61%
Сахара: 28,7 г	(-)
Натрий: 1 663 мг	72%
Калий: 924 мг	20%
Витамин C: 9,4 мг	10%
Кальций: 183 мг	14%
Железо: 25,8 мг	143%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Чуду с зеленым луком - вкусная и пикантная выпечка из бюджетных ингредиентов.

Чуду с зеленым луком — вариация дагестанского блюда на пышном дрожжевом тесте. Вкусный пирог-лепешка с зеленью порадует насыщенным вкусом, нежной структурой и волшебным ароматом сливочного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Растворить кубик свежих дрожжей и сахар в теплой воде. Добавить ложку муки и отправить смесь в теплое место - подыматься.

Шаг 2

Добавить соль и муку, замешивая пластичное и мягкое тесто. Отправить дрожжевое тесто в теплое место - подыматься.

Шаг 3

Мелко измельчить пучок зеленого лука.

Шаг 4

Добавить растопленное сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешать ингредиенты, посолить начинку и поперчить по вкусу.

Шаг 5

Разделить подошедшее тесто на две части, скатать два шара.

Шаг 6

Раскатать каждый в тонкий круг. Выложить один из пластов теста в форму для запекания, смазанную маслом.

Шаг 7

Выложить начинку, равномерно распределив по тесту.

Шаг 8

Накрыть вторым кругом из теста и защипать края. Проделать отверстие посредине чуду. Отправить заготовку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекать до румяной и золотистой корочки.

Шаг 9

Ароматный чуду готов!

Шаг 10

Теперь нужно смазать луковый пирог растопленным сливочным маслом и укутать в пищевую пленку на 10 минут. Таким образом лепешка станет мягкой и очень сочной.

Шаг 11