Name: Пирог с рисом и зеленым луком на песочном тесте
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: мука: 380 гр; масло сливочное: 200 гр; сахар: 1 ст. л.; соль: 1 ч. л.; сметана: 2 ст. л.; яйцо: 1 шт.; разрыхлитель: 1 ч. л.; рис вареный: 1 ст.; яйцо вареное: 3 шт.; лук зеленый: 0,5 пуч.; масло сливочное: 2 ст. л.; соль: по вкусу; перец молотый черный: по вкусу; яйцо: 1 шт.

Ингредиенты

тесто

мука - 380 гр

масло сливочное - 200 гр

сахар - 1 ст. л.

соль - 1 ч. л.

сметана - 2 ст. л.

яйцо - 1 шт.

разрыхлитель - 1 ч. л.

начинка

рис вареный - 1 ст.

яйцо вареное - 3 шт.

лук зеленый - 0,5 пуч.

масло сливочное - 2 ст. л.

соль - по вкусу

перец молотый черный - по вкусу

дополнительно

яйцо - 1 шт.

Домашние пироги можно приготовить по-разному. Попробуйте и такой вариант выпечки – из песочного теста и начинкой из риса и зеленого лука.

1 ч. 5 мин.
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

тесто
380 гр мука
200 гр масло сливочное
1 ст. л. сахар
1 ч. л. соль
2 ст. л. сметана
1 шт. яйцо
1 ч. л. разрыхлитель
начинка
1 ст. рис вареный
3 шт. яйцо вареное
0,5 пуч. лук зеленый
2 ст. л. масло сливочное
растопленное
по вкусу соль
по вкусу перец молотый черный
дополнительно
1 шт. яйцо
для смазки пирога

Как приготовить Пирог с рисом и зеленым луком на песочном тесте

Для пирога замесим песочное тесто с использованием сметаны и сливочного масла. Для начинки отварим рис, куриные яйца, промоем перья зеленого лука. Готовый пирог рисом и зеленым луком на песочном тесте имеет приятную структуру и вкус.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для песочного теста размягченное сливочное масло соединим с сахаром, солью и перетрем. Вобьем яйцо, добавим сметану. Ингредиенты перемешаем до получения однородного масляного состава. В этот состав просеем муку вместе с разрыхлителем. Замесим песочное тесто. Пока будем готовить начинку, тесто обернем пищевой пленкой и минут на 15 уберем в морозильник.
2 Готово	Для начинки отварной рис соединим с нарезкой из зеленого лука и рубленными вареными яйцами. Добавим пару суповых ложек растопленного сливочного масла. Посолим, поперчим, перемешаем.
3 Готово	Тесто достаем с морозилки. Делим его на два неравных куска.
4 Готово	Тот кусок, что побольше, раскатываем в пласт, который сразу помещаем на противень.
5 Готово	Выкладываем ровным слоем начинку из риса, зеленого лука.
6 Готово	Раскатываем второй кусок теста. Накрываем им начинку. Оформляем края. По желанию украшаем фигурками из остатков теста. Пирог смазываем взбитым яйцом.
7 Готово	Отправляем пирог в прогретую духовку на 35 минут.
8 Готово	Пирог с рисом на песочном тесте нарезаем порциями и подаем к столу! Приятного вам перекуса!