Вход

Пирог с рисом и зеленым луком на песочном тесте

Name: Пирог с рисом и зеленым луком на песочном тесте
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: мука: 380 гр; масло сливочное: 200 гр; сахар: 1 ст. л.; соль: 1 ч. л.; сметана: 2 ст. л.; яйцо: 1 шт.; разрыхлитель: 1 ч. л.; рис вареный: 1 ст.; яйцо вареное: 3 шт.; лук зеленый: 0,5 пуч.; масло сливочное: 2 ст. л.; соль: по вкусу; перец молотый черный: по вкусу; яйцо: 1 шт.

Ингредиенты

	тесто
	мука - 380 гр
	масло сливочное - 200 гр
	сахар - 1 ст. л.
	соль - 1 ч. л.
	сметана - 2 ст. л.
	яйцо - 1 шт.
	разрыхлитель - 1 ч. л.
	начинка
	рис вареный - 1 ст.
	яйцо вареное - 3 шт.
	лук зеленый - 0,5 пуч.
	масло сливочное - 2 ст. л. растопленное
	соль - по вкусу
	перец молотый черный - по вкусу
	дополнительно
	яйцо - 1 шт. для смазки пирога

1 ч. 5 мин.
Порций 4
Просто

Домашние пироги можно приготовить по-разному. Попробуйте и такой вариант выпечки – из песочного теста и начинкой из риса и зеленого лука.

Для пирога замесим песочное тесто с использованием сметаны и сливочного масла. Для начинки отварим рис, куриные яйца, промоем перья зеленого лука. Готовый пирог рисом и зеленым луком на песочном тесте имеет приятную структуру и вкус.

Пошаговый рецепт

Для песочного теста размягченное сливочное масло соединим с сахаром, солью и перетрем. Вобьем яйцо, добавим сметану. Ингредиенты перемешаем до получения однородного масляного состава. В этот состав просеем муку вместе с разрыхлителем. Замесим песочное тесто. Пока будем готовить начинку, тесто обернем пищевой пленкой и минут на 15 уберем в морозильник.

Для начинки отварной рис соединим с нарезкой из зеленого лука и рубленными вареными яйцами. Добавим пару суповых ложек растопленного сливочного масла. Посолим, поперчим, перемешаем.