Случается такое, что в холодильнике остается «вчерашний» творог, поэтому надо что-то из него приготовить, чтобы вовсе не пришлось выкидывать. Есть замечательный рецепт чебуреков с творожной начинкой на этот случай. Получается очень вкусно, необычно и нежно! Ваши домашние будут в восторге.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Сначала необходимо подготовить ингредиенты на тесто. Вода обязательно должна быть очень горячей. Муку просеять. Отмерить необходимое количество сахара, соли, растительного масла.
В горячую воду добавляем соль, сахар, растительное масло. Перемешиваем.
Далее в просеянную муку вливаем горячую воду с другими составляющими. Тщательно перемешиваем ложкой. Муку лучше поделить на 2 части и оставшуюся часть вводить постепенно, чтобы не перегрузить тесто.
Замешиваем крутое, но эластичное и податливое тесто. Оставляем его на столе, накрыв крышкой, чтобы оно "подышало" примерно на 20 минут.
Пока тесто отдыхает, сделайте начинку. Творог поместите в глубокую посуду. Мелко порубите зубчик чеснока, добавив в творог. Затем добавляем соль, растопленное сливочное масло и укроп. Тщательно перемешиваем. Попробуйте начинку, при необходимости досолите.
Когда тесто отдохнуло, то можно переходить к формированию чебуреков. Делим тесто на равные шарики. Их примерно выходит 10 шт. Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку и на половину выкладываем начинку. Затем другой половиной накрываем и скрепляем края либо пальцами, либо вилкой. Лишнее обрезаем.
На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем 2 чебурека и жарим с каждой стороны примерно по 2-3 минуты до румяности, затем переворачиваем. Так проделываем со всеми.
Готовые чебуреки подаем горячими. Вкус просто бесподобный! Приятного аппетита.
