Ингредиенты
-
тесто
-
1 шт. яйцо
-
1 ч. л. соль
-
2 ст. л. масло постное
-
200 мл вода
-
3.5 ст. мука
-
начинка
-
400 гр фарш мясной
-
1 шт. лук
-
50 мл вода
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец молотый
-
дополнительно
-
1 шт. желток
-
1 ч. л. масло постное
Как приготовить Чебуреки с мясом в духовке
Для приготовления чебуреков в духовке замесим тесто на воде, с использованием куриного яйца и растительного масла. В качестве начинки подойдет любой мясной фарш, который нужно будет дополнить специями и достаточным количеством репчатого лука. А чтобы наши чебуреки вышли румяными, смажем их перед загрузкой в духовку взбитым желтком.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Для теста в миске взбиваем яйцо с солью и порцией растительного масла. Вливаем теплую воду, перемешиваем. Засыпаем просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Пока будем готовить начинку, тесто накроем слегка влажным тканевым полотенцем. |
|
2
Готово
|
В миску перекладываем любой мясной фарш, который вы предпочитаете. Нарезаем мелко лук, подсыпаем соль и молотые специи (подойдет перчик, паприка). Тщательно перемешиваем ингредиенты с добавлением холодной воды. |
|
3
Готово
|
И тесто, и начинка приготовлены, приступаем к лепке чебуреков. Из тестяных шариков катаем тонкие лепешки. Укладываем на одну сторону таких заготовок порцию фарша, размазывая тонким слоем. |
|
4
Готово
|
Начинку накрываем свободной стороной заготовки. Крепко прижимаем края, пользуясь вилкой или специальным приспособлением. |
|
5
Готово
|
Чебуреки укладываем на смазанный противень. Сверху каждую чебуречную заготовку смазываем взбитым желтком. |
|
6
Готово
|
В прогретой до 190 градусов духовке чебуреки с мясом готовим до румяной корочки (приблизительно 25 минут). |
|
7
Готово
|
Всем приятного перекуса! |
