Чебуреки с мясом в духовке

Name: Чебуреки с мясом в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 1 ч. л.; Масло постное: 2 ст. л.; Вода: 200 мл; Мука пшеничная: 3½ стак.; Фарш мясной: 400 г; Лук репчатый: 1 шт.; Вода: 50 мл; Соль: 1 г; Перец молотый: 2 г; Желток: 1 шт.; Масло постное: 1 ч. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 25 минут
Общее время 55 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 21 оценка

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 1 ч. л.
	Масло постное - 2 ст. л.
	Вода - 200 мл
	Мука пшеничная - 3½ стак.
	начинка
	Фарш мясной - 400 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Вода - 50 мл
	Соль - 1 г
	Перец молотый - 2 г
	дополнительно
	Желток - 1 шт.
	Масло постное - 1 ч. л.

230 ккал Калорийность

6,8 г Жиры

10,7 г Белки

30,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,7 г	21%
Жиры: 6,8 г	9%
Углеводы: 30,6 г	11%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 61 мг	20%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 0,6 г	(-)
Натрий: 190 мг	8%
Калий: 240 мг	5%
Витамин C: 0,7 мг	1%
Кальций: 17 мг	1%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Не хотите стоять у плиты и следить за сковородой, когда жарятся чебуреки? Тогда приготовьте их в духовке! Удобно и вкусно!

Для приготовления чебуреков в духовке замесим тесто на воде, с использованием куриного яйца и растительного масла. В качестве начинки подойдет любой мясной фарш, который нужно будет дополнить специями и достаточным количеством репчатого лука. А чтобы наши чебуреки вышли румяными, смажем их перед загрузкой в духовку взбитым желтком.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для теста в миске взбиваем яйцо с солью и порцией растительного масла. Вливаем теплую воду, перемешиваем. Засыпаем просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Пока будем готовить начинку, тесто накроем слегка влажным тканевым полотенцем.

Шаг 2

В миску перекладываем любой мясной фарш, который вы предпочитаете. Нарезаем мелко лук, подсыпаем соль и молотые специи (подойдет перчик, паприка). Тщательно перемешиваем ингредиенты с добавлением холодной воды.

Шаг 3

И тесто, и начинка приготовлены, приступаем к лепке чебуреков. Из тестяных шариков катаем тонкие лепешки. Укладываем на одну сторону таких заготовок порцию фарша, размазывая тонким слоем.

Шаг 4