Выдам вам сразу маленький секретик: если вы хотите получить действительно хорошую банановую выпечку, будь то банановые кексы с Нутеллой или банановый хлеб, то обратите, пожалуйста, внимание на такой факт:

-залог вкусной банановой выпечки заключается в «возрасте» бананов — чем старше, тем лучше. Поскольку именно их «перезрелость» является обязательной — это ключ к аромату! И когда я говорю — «перезрелые», я имею в виду совсем черные бананы.

Так что, если у вас залежалась парочка бананов, которые начали чернеть — не спешите выбрасывать их, а дайте им полежать до полного созревания и испеките эти изумительные маффины.

Если же времени или желания печь на данный момент нет, а бананы уже почернели, просто заморозьте перезрелые бананы, предварительно очистив их от кожуры, и используйте в следующий раз — вкус и аромат выпечки от заморозки бананов не пострадает.

Перезрелые бананы, на самом деле, должны быть полностью все черные — без следов желтизны. Но, несмотря на то, что у меня в этот раз просто не хватило выдержки, кексы все равно получились очень вкусные:)

Поэтому, прежде чем приступить к приготовлению банановых маффинов с Нутеллой, позвольте желтеньким бананам полностью созреть! :- ) А сейчас давайте начнем!