Шоколадные пирожные с апельсиновым соусом

Name: Шоколадные пирожные с апельсиновым соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 17
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Масло сливочное: 200 г; Шоколад: 120 г (предпочтительно горький, но можно взять и другой); Яйцо куриное: 4 шт.; Сахар: 150 г; Соль: 1 щепотка; Молотый миндаль: 50 г; Мука пшеничная: 200 г; Какао-порошок: 2 ст. л.; Разрыхлитель: 2 шт.; Молоко: 6 ст. л.; Апельсин: 1 шт.; Белый шоколад: 150 г

Подготовка 40 минут
Готовка 35 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 17
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 5 оценок

Ингредиенты

	Масло сливочное - 200 г
	Шоколад - 120 г предпочтительно горький, но можно взять и другой
	Яйцо куриное - 4 шт.
	Сахар - 150 г
	Соль - 1 щепотка
	Молотый миндаль - 50 г
	Мука пшеничная - 200 г
	Какао-порошок - 2 ст. л.
	Разрыхлитель - 2 шт.
	Молоко - 6 ст. л.
	Апельсин - 1 шт.
	Белый шоколад - 150 г

294 ккал Калорийность

18,2 г Жиры

4,8 г Белки

29,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,8 г	10%
Жиры: 18,2 г	23%
Углеводы: 29,6 г	11%
Насыщенные жиры: 9,8 г	49%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 77 мг	26%
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: 19,4 г	(-)
Натрий: 122 мг	5%
Калий: 128 мг	3%
Витамин C: 4,2 мг	5%
Кальций: 92 мг	7%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Легкие в приготовлении пирожные из доступных продуктов.

Вкусные ароматные пирожные, удивительное сочетание разных видов шоколада и цитрусовых.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все необходимые для теста ингредиенты. В чашке соединить муку, миндаль, какао и разрыхлитель.

Шаг 2

Шоколад поломать на кусочки, добавить сливочное масло. Растопить шоколад с маслом на горячей водяной бане, помешивая. Слегка остудить.

Шаг 3

Яйца взбить с сахаром и солью до получения пышной массы.

Шаг 4

В яичную смесь при постоянном помешивании ввести растопленный с маслом шоколад.

Шаг 5

В яично-шоколадную массу небольшими порциями вмешать мучную смесь из сухих ингредиентов. Добавить молоко.

Шаг 6

Все тщательно перемешать. Должно получиться не очень густое и не жидкое тесто.

Шаг 7

Тесто распределить по смазанным маслом формочкам. Формочки заполнять на 2/3. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Шаг 8

Пока пирожные пекутся, приготовить соус. Тщательно вымыть апельсин, высушить. В виде тонкой соломки срезать цедру. Сок выжать.

Шаг 9

Белый шоколад поломать на кусочки и растопить на горячей водяной бане, постоянно помешивая.

Шаг 10

В растопленный шоколад добавить сок апельсина, перемешать.

Шаг 11

Вынуть пирожные из духовки, остудить, переложить из форм на блюдо, полить шоколадно-апельсиновым соусом, украсить цедрой апельсина. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Natavasi24 опубликовано: 29.08.2018