Начинку можно выбрать любую, на ваш вкус и желание. Отличный вариант для вегетарианцев и для тех кто на диете. Идеально подойдёт как на завтрак, так и на ужин с горячим чаем или кофе.
Пошаговый рецепт
Подготавливаем все ингредиенты. Бананы лучше взять спелые. Орешки уже измельченные.
Измельчить овсянку в чаше блендера. Туда же забросить финики, очищенные от косточек, очищенные два банана.
Сюда же вбить яйца, добавить молоко, корицу, соль, разрыхлитель, растительное масло. Все измельчить при помощи блендера до пюреобразного состояния.
Добавить измельчённые грецкие орехи, тщательно перемешать ложкой. Овсянка набухает и получается весьма густая смесь.
Третий банан разрезаем на небольшие слайсы. Им будем украшать кексы сверху.
Форму смазать маслом и аккуратно с помощью ложки выкладываем наше овсяное тесто. Сверху выкладываем по кружку банана и посыпаем рубленными орешками. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Кексы готовы. Можно остужать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
