Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней

Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней

Ингредиенты

молоко - 250 мл
мука - 500-600 гр
дрожжи - 1 ст.л
Сахар - 150 гр
какао - 1 ст. л
масло сливочное - 100 гр
яйцо - 2 шт
шоколадные капли - 100 гр
вишня вяленая - 100 гр
дробленный арахис - 50 гр
сливки - 50 гр
шоколад темный - 100 гр

Дети очень любят такой кулич, так как он напоминает больше кекс с шоколадом :)

  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней

Такой кулич я пеку к Пасхе. Шоколад и вишня одно из лучших сочетаний. К тому же мои дети просто обожают шоколад!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Для начала подготавливаем все ингредиенты. Вишню нужно замочить в теплой воде. Яйца должны быть комнатной температуры. Молоко подогреваем в микроволновой печи. Затем в удобной миске смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар 50 гр. Накрываем пленкой и убираем в теплое место минут на 30.

2
Готово

В глубокой миске взбиваем яйца с остатком сахаром, при желании можно добавить ванилин. Взбиваем пока сахар не растворится. Растапливаем сливочное масло, добавляем в яичную смесь перемешивая, всыпаем ложку какао, затем добавляем половину муки. Замешиваем тесто.

3
Готово

Вяленую вишню немного обсушим бумажным полотенцем, можно немного нарезать. Добавляем в наше тесто. Так же засыпаем шоколадные капли и перемешиваем. (Можно еще добавить кусочки груши - очень вкусное сочетание). Затем добавляем постепенно муку и вымешиваем тесто, месим минут 10-15, оно будет немного липкое.

4
Готово

Далее оставляем тесто примерно на час в теплом месте. Когда тесто поднимется делим его порционно, в зависимости от размеров вашей формы. Скатываем в шар и кладем в форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут 20-40 (зависимости от размера). Готовность можно проверить шпажкой.

5
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней - шаг 5

Для ганаша мы вливаем в сотейник сливки, добавляем шоколад и растапливаем на медленном огне. Затем всыпаем дробленый арахис, перемешиваем и даем немного остыть. Когда куличи испекутся полить их сверху. Можно украсить дополнительно посыпкой.

6
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней - шаг 6

Шоколадный куличик в разрезе.

7
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней - шаг 7

Угощаемся :)

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий