Простой и вкусный суп, родом из Южной Америки, представляем вам сегодня. Сливочный суп из цукини и других овощей придаст скучному обеденному столу праздничное настроение. Уникальный суп придаст бодрости и помогает быстро восстановить силы.
300 грамм цукини;
2 моркови;
3 паприки;
1 луковица;
специи;
2 картофелины;
50 грамм красной фасоли;
100 мл кокосового молока;
1 литр говяжьего бульона;
2 грамм хлопьев красного перца;
масло;
специи.
1. Разогрейте духовой шкаф до высокой температуры. Подготовьте глиняную посуду для приготовления супа.
2. В кастрюле закипятите говяжий бульон. После, добавьте красный перец и специи.
3. Через пятнадцать минут после закипания влейте кокосовое молоко и варите на медленном огне.
4. Добавьте в кастрюлю красную фасоль.
5. Перцы и картофель хорошо промойте и запеките до готовности. После, очистите и нарежьте крупно.
6. Лук, цукини и морковь нарежьте крупным кубиком.
7. Обжарьте на сливочном масле овощи до полуготовности.
8. Перелейте суп в глиняную посуду и выложите все подготовленные овощи. Приправьте специями и поставьте в духовой шкаф на один час. Томите в духовом шкафу на медленном огне.
Ингредиенты
| Цукини - 300 г |
| Моркови - 2 шт. |
| Паприки - 1 г |
| Луковица - 1 шт. |
| Специи - 1 г |
| Картофелины - 2 шт. |
| Красной фасоли - 50 г |
| Кокосового молока - 100 мл |
| Хлопьев красного перца - 2 г |
| Масло - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
196
ккал
Калорийность
5,3
г
Жиры
7,1
г
Белки
32,3
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 7,1 г | 14% |
| Жиры: 5,3 г | 7% |
| Углеводы: 32,3 г | 12% |
| Насыщенные жиры: 1,2 г | 6% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 3 мг | 1% |
| Пищевые волокна: 7,7 г | 28% |
| Сахара: 7,8 г | (-) |
| Натрий: 61 мг | 3% |
| Калий: 948 мг | 20% |
| Витамин C: 33,9 мг | 38% |
| Кальций: 94 мг | 7% |
| Железо: 2,3 мг | 13% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
