Ингредиенты
-
мясной Бульон
-
1 кг (цукини) Кабачок
-
1 шт. Морковь
-
1-2 шт. Болгарский перец
-
1 головка Репчатый лук
-
1 пучок (листья) Сельдерей
-
для жарки Растительное масло
-
по желанию Черный перец
-
по вкусу Соль
Как приготовить Суп из цукини с овощами
Ненавязчивый легкий суп пюре из кабачков с удивительным свежим вкусом.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Цукини (кабачки) помыть нарезать кружками, переложить в кастрюлю, залить мясным бульоном и поставить вариться до готовности. |
|
2
Готово
|
Морковь, болгарский перец, репчатый лук, листья сельдерея нарезать. |
|
3
Готово
|
На сковороде на растительном масле обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить остальные нарезанные ингредиенты. |
|
4
Готово
|
В кастрюлю с кабачками высыпать жареные овощи, варить еще 10 минут. Выключить огонь, остудить смесь. Измельчить при помощи погружного блендера. суп пюре посолить, поперчить, перемешать, попробовать. Вкусно? |
|
5
Готово
|
Суп их кабачков разлить по тарелкам, украсить листиком сельдерея. |
