Тушеные конкильони с овощами и беконом

Name: Тушеные конкильони с овощами и беконом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Конкильони: 10 шт.; Грибы: 6 шт.; Болгарский перец: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Сыр пармезан: 30 г; Бекон: 30 г; Сливки: 100 г; Помидор: 1 шт.; Масло растительное: 1 ст. л.; Зелень: 25 г (по желанию); Перец чёрный молотый: 1 г; Соль: 1 г

Подготовка 50 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Конкильони - 10 шт.
	Грибы - 6 шт.
	Болгарский перец - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Сыр пармезан - 30 г
	Бекон - 30 г
	Сливки - 100 г
	Помидор - 1 шт.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Зелень - 25 г (по желанию)
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Соль - 1 г

242 ккал Калорийность

14,3 г Жиры

7,7 г Белки

21,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,7 г	15%
Жиры: 14,3 г	18%
Углеводы: 21,6 г	8%
Насыщенные жиры: 6,8 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 31 мг	10%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: 4,5 г	(-)
Натрий: 204 мг	9%
Калий: 315 мг	7%
Витамин C: 44,0 мг	49%
Кальций: 101 мг	8%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вот еще один рецепт конкильони, фаршированных макарон с вкусным овощным соусом.

Вот еще один рецепт конкильони со вкусным овощным соусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Болгарский перец, помидор, лук, грибы и бекон мелко нарезать.

Шаг 2

Лук с беконом пассировать 2 минуты на растительном масле.

Шаг 3

Добавить грибы, обжарить до золотистого цвета. Добавить половину болгарского перца. Посолить, поперчить. Обжаривать еще 2 минуты. Выключить, дать остыть.

Шаг 4

Отварить ракушки в подсоленной воде с добавлением растительного масла согласно инструкции на упаковке (2-3 минуты не доварить). Положить в холодную воду остужаться, затем воду слить. Нафаршировать ракушки приготовленной ранее начинкой. Конкильони выложить в сковородку, добавив немного воды, накрыть крышкой тушить 5-10 минут.

Шаг 5

Тем временем сделать соус. Пассировать, с небольшим добавлением растительного масла, мелко нарезанный помидор и половина оставшегося перца. Влить сюда же сливки. Поварить 5 минут.

Шаг 6

Перелить смесь в блендер и измельчить до однородной массы.

Шаг 7

На тарелку вылить соус. Затем на него выложить конкильони. Посередине цветком уложить сыр, натертый широкими пластами. Украсить зеленью. Подавать к столу!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 25.10.2016