Name: Спагетти с овощами и грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: спагетти: 1 упаковка; оливковое масло: по мере необходимости; свежего шпината: 1 пакетик; нарезанных свежих грибов: 150 г; красного винного уксуса: ¼ стакана; бальзамического уксуса: ¼ стакана; нарезанных кубиками помидоров: 400 г; нарезанного свежего базилика: ¼ стакана; нарезанной свежей петрушки: 1 столовая ложка; нарезанных черных оливок: 1 банка; *измельченного сыра фета: 50 г (по желанию)

Фото: allrecipes.com

Ингредиенты

	спагетти - 1 упаковка
	оливковое масло - по мере необходимости
	свежего шпината - 1 пакетик
	нарезанных свежих грибов - 150 г
	красного винного уксуса - ¼ стакана
	бальзамического уксуса - ¼ стакана
	нарезанных кубиками помидоров - 400 г
	нарезанного свежего базилика - ¼ стакана
	нарезанной свежей петрушки - 1 столовая ложка
	нарезанных черных оливок - 1 банка
	*измельченного сыра фета - 50 г (по желанию) можно исключить, если поститесь

50 минут
Порций 4
Просто

Это отличное вегетарианское блюдо, оно очень вкусное и полезное

Пикантное блюдо из спагетти, грибов и овощей, приготовленное в сковороде. Оно отлично сочетается с хрустящим чесночным или творожным хлебом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Готовьте спагетти, время от времени помешивая, примерно 12 минут, пока макароны не станут мягкими. Слете воду и отставьте в сторону.

Шаг 2

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанные заранее грибы и шпинат, около 10 минут.

Шаг 3

Добавьте красный винный уксус и бальзамический уксус, доведите до кипения. Добавьте в кипящую смесь нарезанные кубиками помидоры, базилик, петрушку и маслины. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока ароматы не смешаются, еще около 10 минут.

Шаг 4

Смешайте приготовленные спагетти с томатной смесью и уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте макароны и соус на медленном огне, пока все вкусы не смешаются, 8–10 минут. В конце добавьте сыр фета. Посыпьте еще сыром фета перед подачей. Приятного аппетита!