Спагетти с овощами и грибами

Name: Спагетти с овощами и грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Спагетти: 1 упак.; Масло оливковое: 30 мл; Свежего шпината: 1 упак.; Нарезанных свежих грибов: 150 г; Красного винного уксуса: ¼ стак.; Бальзамического уксуса: ¼ стак.; Нарезанных кубиками помидоров: 400 г; Нарезанного свежего базилика: ¼ стак.; Нарезанной свежей петрушки: 1 ст. л.; Нарезанных черных оливок: 1 банка; *измельченного сыра фета: 50 г (по желанию) (можно исключить, если поститесь)

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 6 оценок

Ингредиенты

	Спагетти - 1 упак.
	Масло оливковое - 30 мл
	Свежего шпината - 1 упак.
	Нарезанных свежих грибов - 150 г
	Красного винного уксуса - ¼ стак.
	Бальзамического уксуса - ¼ стак.
	Нарезанных кубиками помидоров - 400 г
	Нарезанного свежего базилика - ¼ стак.
	Нарезанной свежей петрушки - 1 ст. л.
	Нарезанных черных оливок - 1 банка
	*измельченного сыра фета - 50 г (по желанию) можно исключить, если поститесь

419 ккал Калорийность

19,2 г Жиры

11,0 г Белки

53,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,0 г	22%
Жиры: 19,2 г	25%
Углеводы: 53,1 г	19%
Насыщенные жиры: 3,5 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 7,3 г	(-)
Натрий: 790 мг	34%
Калий: 787 мг	17%
Витамин C: 30,5 мг	34%
Кальций: 169 мг	13%
Железо: 10,1 мг	56%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Это отличное вегетарианское блюдо, оно очень вкусное и полезное

Пикантное блюдо из спагетти, грибов и овощей, приготовленное в сковороде. Оно отлично сочетается с хрустящим чесночным или творожным хлебом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Готовьте спагетти, время от времени помешивая, примерно 12 минут, пока макароны не станут мягкими. Слете воду и отставьте в сторону.

Шаг 2

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанные заранее грибы и шпинат, около 10 минут.

Шаг 3

Добавьте красный винный уксус и бальзамический уксус, доведите до кипения. Добавьте в кипящую смесь нарезанные кубиками помидоры, базилик, петрушку и маслины. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока ароматы не смешаются, еще около 10 минут.

Шаг 4

Смешайте приготовленные спагетти с томатной смесью и уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте макароны и соус на медленном огне, пока все вкусы не смешаются, 8–10 минут. В конце добавьте сыр фета. Посыпьте еще сыром фета перед подачей. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 17.02.2021