Шашлык из скумбрии

Name: Шашлык из скумбрии
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рыба: 200 г; Лимон: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 15 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 60 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 ч. 45 мин.
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 1 оценка

Ингредиенты

	Рыба - 200 г
	Лимон - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 15 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

313 ккал Калорийность

20,7 г Жиры

21,8 г Белки

11,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,8 г	44%
Жиры: 20,7 г	27%
Углеводы: 11,5 г	4%
Насыщенные жиры: 4,2 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 55 мг	18%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 4,0 г	(-)
Натрий: 257 мг	11%
Калий: 540 мг	11%
Витамин C: 40,1 мг	45%
Кальций: 41 мг	3%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Получилась обалденно вкусная, и совсем не сухая рыба.

На 9 мая жарили на углях рыбу — скумбрию. Получилась обалденно вкусная, и совсем не сухая рыба, благодаря тому, что смазали решетку растительным маслом. Вот рецепт, может кому сгодиться.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Лимон хорошо промыть, мелко нарубить. Лук почистить, мелко нарубить.

Шаг 2

У рыбы отрезать голову, хвост, плавники. Очистить ее от внутренностей. Промыть. Разрезать пополам по хребту. Посолить, поперчить. Натереть лимонно-луковой смесью. Оставить мариноваться на 1 час (чем дольше, тем лучше).

Шаг 3