В скумбрии содержится множество полезных микроэлементов, витаминов, особенно высоко содержание Омега 3 жиров. Её рекомендуют включать в меню, для детей, беременным и кормящим женщинам, спортсменам, людям пожилого возраста.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Рыбу разделываем на порционные кусочки, чуть присолим, добавим специи.
Морковь и лук чистим, нарезаем кубиками.
Берем глубокую кастрюлю или небольшой сотейник и слоями складываем сначала рыбу, затем овощи.
Готовим примерно 50 минут, под крышкой. На гарнир отлично подойдет рис в отваренном виде. В холодном виде скумбрию, приготовленную по этому рецепту, можно использовать для рыбного салата.
