Один из простых рецептов запеченного шашлыка из скумбрии на мангале.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Скумбрию почистить и порезать на стейки толщиной 3-4 сантиметра.
Для маринада измельчите чеснок и кинзу, добавьте сок половины лимона и цедру (очень осторожно не переборщите с цедрой). Посолите и поперчите по вашему вкусу.
В этом соусе мариновать рыбу 30 минут.
Разожгите мангал. Пока прогорают угли нанижите скумбрию на шампуры. Через кожу.
На среднем жаре готовьте 10-15 минут. Переворачивайте, чтобы рыбка везде подрумянилась.
Подаем с лимоном. Приятного аппетита!
