Драники блюдо белорусской кухни, которое очень популярно и в русской, украинской и европейских кухнях. В каждой стране их готовят и называют по — разному. В Украине это – деруны, В России – драники, в Белоруссии – колдуны. Рецептов приготовления их на самом деле очень много. Каждая хозяйка готовит их по — своему. Одни добавляют грибы, другие зелень, сыр, некоторые добавляют начинку во — внутрь, но объединяет их один общий ингредиент — картофель. Хочу поделиться своим рецептов приготовления драников с добавлением морковки, шпината и жареного бекона. Получаются очень вкусные, нежные и сочные картофельные оладьи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Картофель, лук репчатый, морковь, почистить помыть под проточной водой. Натереть на мелкой терке картофель, морковь и одну луковицу или измельчить при помощи блендера. Слить жидкость, которая образовалась в процессе измельчения.
Шпинат тщательно помойте и нарежьте мелко. Добавьте к овощам. Так же добавьте одно яйцо, и соль, перец, по вкусу.
Добавьте 2 столовых ложки муки и все тщательно перемешайте.
Жарьте драники на разогретой сковородке с добавлением растительного масла, с обеих сторон до готовности.
Нарежьте бекон тонкими полосками и вторую луковицу мелким кубиком. Все обжарьте на сковородке (масло добавлять не надо, бекон выделит свой жир) до готовности.
Посыпьте сверху на драники со шпинатом жареный бекон и можно дегустировать. Подавайте драники со сметаной. Приятного аппетита.
