Name: Куриная печень с картошкой на сковороде
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 4–5 шт.; Печень куриная: 300 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 30 мл; Соль: 2 г; Перец молотый черный: 1 г; Мука пшеничная: 1 ч. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 2 оценки

Ингредиенты

	Картофель - 4–5 шт.
	Печень куриная - 300 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 30 мл
	Соль - 2 г
	Перец молотый черный - 1 г
	Мука пшеничная - 1 ч. л.

409 ккал Калорийность

14,5 г Жиры

22,4 г Белки

48,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,4 г	45%
Жиры: 14,5 г	19%
Углеводы: 48,0 г	17%
Насыщенные жиры: 3,1 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 345 мг	115%
Пищевые волокна: 6,4 г	23%
Сахара: 5,1 г	(-)
Натрий: 368 мг	16%
Калий: 1 357 мг	29%
Витамин C: 67,2 мг	75%
Кальций: 57 мг	4%
Железо: 11,1 мг	62%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сытное блюдо, которое просто готовится, и всегда получается вкусным!

Куриная печень сочетается со многими продуктами питания, в том числе – с картофелем. Можно пожарить эти ингредиенты на сковороде. Буквально за несколько минут получается прекрасное по своим вкусовым качествам блюдо. Печень с картошкой дополнена овощами: морковкой и репчатым луком.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриную печень, которая должна быть в размороженном состоянии, промываем под проточной водой. Нарезаем крупные куски пополам. Печень солим, совсем немного припорашиваем мукой. В сковороде прогреваем растительное масло. Кусочки печени обжариваем на сковороде до готовности. Этот субпродукт быстро готовится, поэтому на обжарку будет достаточно 5 или 7 минут. Готовую печень убираем со сковороды в теплую тарелку.

Шаг 2

Пока готовилась печень, мы нарезали очищенный картофель тонкими слайсами. Перекладываем нарезку из картофеля в сковороду, по необходимости еще вливаем растительное масло. Картофель солим, приправляем перчиком.

Шаг 3

Натираем морковь, нарезаем мелкими кусочками репчатый лук. Ингредиенты выкладываем к картофелю на сковороду через 5 минут после начала жарки. Перемешиваем.

Шаг 4

Жарим картофель с овощами до готовности. В процессе пару раз ингредиенты перемешиваем. Готовый картофель дополняем кусочками обжаренной куриной печени. Еще раз перемешиваем, томим совместно 5 минут под крышкой.

Шаг 5