Name: Караси в панировочных сухарях на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Караси: 5½ шт.; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Яйцо куриное: 1 шт.; Панировочные сухари: 4 ст. л.; Соль: 2 г; Перец молотый: 1 г; Масло растительное: 40 мл

Караси в панировочных сухарях на сковороде

Подготовка 15 минут
Готовка 25 минут
Общее время 40 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 44 оценки

Ингредиенты

	Караси - 5½ шт.
	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Панировочные сухари - 4 ст. л.
	Соль - 2 г
	Перец молотый - 1 г
	Масло растительное - 40 мл

594 ккал Калорийность

17,9 г Жиры

86,6 г Белки

16,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 86,6 г	173%
Жиры: 17,9 г	23%
Углеводы: 16,3 г	6%
Насыщенные жиры: 3,2 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 265 мг	88%
Пищевые волокна: 0,8 г	3%
Сахара: 1,2 г	(-)
Натрий: 630 мг	27%
Калий: 1 957 мг	42%
Витамин C: 4,6 мг	5%
Кальций: 115 мг	9%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Свежих карасей можно приготовить по-разному. Наше предложение – пожарить их на сковороде в панировочных сухарях.

В рецепте у нас используются караси небольшого размера. Перед готовкой мы обработаем их: почистим и выпотрошим. Для рецепта нам также понадобятся следующие ингредиенты: яйцо куриное сырое, мука пшеничная и панировочная смесь. Жарить карасей будем на сковороде с использованием растительного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, берем для рецепта свежих карасей.

Шаг 2

Очищаем рыбку от чешуи, потрошим внутренности. Перекладываем очищенных карасей на тарелку. Сразу немного присыпаем солью, молотым перчиком. Перемешиваем.

Шаг 3

Берем пару тарелок и миску. В одну тарелку насыпаем муку, во вторую – панировочные сухари. В миске вбиваем куриное яйцо с добавлением щепотки соли. Подготовленную рыбку поочередно обваливаем сначала в муке.

Шаг 4