У гурманов сырные супы давно популярны. В любой национальной кухне есть такие рецепты. Креветки делают вкус сыра более выраженным.
Побалуйте своих близких и себя этим изысканным блюдом. Если вы его ещё не готовили, стоит попробовать обязательно. Креветки сегодня можно купить в любом супермаркете, а в остальном ингредиенты простые и доступные. Кроме того, готовится такой суп очень быстро, поэтому является отличным вариантом, когда нет времени.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Креветки отварить, очистить. Варятся они очень быстро, в зависимости от размеров, до 5 минут.
В глубоком сотейнике обжариваем муку, добавляем порезанный лук, обжариваем, добавляем бульон. При этом нужно перемешивать, чтобы не образовывались комки.
Сыр натереть. Прибавляем его туда же и готовим 5 минут, чтобы сыр расплавился полностью.
Добавить сливки, посолить, поперчить. Остудить. Забросить 1/3 креветок, измельчить при помощи погружного блендера.
Разливаем по тарелкам готовый супчик (можно его немного прогреть в микроволновке), сверху выкладываем несколько креветок и украшаем зеленью. Добавляем сухарики. Сухарики вы можете использовать готовые из магазина или сделать их самостоятельно, в чем не составит большого труда. Для подачи также подходит сметана.
