Ингредиенты
- 2шт Куриная голень
- 5шт Картофельсреднего размера
- 1шт Лук репчатыйили несколько, если луковицы маленького размера
- 2 шт Морковьили одна большая
- 2 зубчика Чеснок
- 150-200 гр Сыр
- 1-2 листа Лавровый листпо вкусу
- щепотка Соль, перец, прочие специи по вкусув данном рецепте были использованы хмели-сунели, кориандр, черный перец и сушенная зелень
- 1/2 столовой ложки Растительное масло
Как приготовить Куриный крем-суп с сыром и овощами
Рецепт прост в исполнении. Не отнимает много времени и сил.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Крем-суп лучше всего готовить на втором бульоне. Берем кастрюлю, заливаем куриную голень водой, доводим до кипения. После закипания, сливаем воду, моем кастрюлю и варим еще раз, до готовности. |
2 Готово | Картофель и морковь моем, чистим и нарезаем на кусочки среднего размера. Лук и чеснок мелко шинкуем. |
3 Готово | На небольшом количестве растительного масла, обжариваем лук с чесноком. |
4 Готово | Морковь и картофель отправляем в бульон и варим до готовности. |
5 Готово | Пока овощи варятся, займемся куриной голенью. Снимаем мясо с кости и мелко режем. |
6 Готово | Варенные овощи и жареный лук измельчаем до состояния пюре. Смешиваем в кастрюле с куриным мясом и бульоном. |
7 Готово | Мелко трем сыр. Высыпаем в кастрюлю с супом-пюре и разогреваем, не доводя до кипения и постоянно помешивая. |
8 Готово | Крем-суп готов. По вкусу, можно добавить сметану и/или свежую зелень. Приятного аппетита. |
