Ингредиенты
- 4-5 шт. Картофель
- 1 шт. лук
- 1 шт. морковь
- 70-100гр. грибы сушеные белые, можно заменить любыми на Ваш вкус
- 2 пачки сырок плавленный
- по вкусу Соль, перец, лавровый лист
- для подачи зелень
- любое для пассеровки масло
- 3-4 зубчика чеснок
Как приготовить Сырный суп с сушеными грибами
Очень быстро и легко готовится. Как альтернатива лесным грибам, можно использовать и шампиньоны и вешенки, что сократит вдвое времени на готовку, т.к. не потребуется предварительного замачивания.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Грибы, в моем случае сушеные белые, промываем и заливаем холодной водой на 1 час |
2 Готово | Чистим, режем картошку и отправляем в кастрюлю вариться. Кастрюлю брала на 3.5-4 литра, воды чуть больше половины. |
3 Готово | Режем лук, морковь и чеснок трем на мелкой терке |
4 Готово | Натираем плавленный сырок |
5 Готово | Разогреваем сковородку с маслом, я использую кокосовое, можно любое какое у Вас есть и отправляем морковь лук и чеснок пассероваться |
6 Готово | Грибы режем и добавляем к овощам в сковородку. ВАЖНО, если замачивали сушеные грибы, воду не сливайте, она нам еще понадобится！ |
7 Готово | Добавляем через 2-3 минуты в сковородку воду от грибов. |
8 Готово | После того, как наша зажарка начала кипеть, высыпаем сыр и вымешиваем до растворения. |
9 Готово | В это время наш картофель уже полуготов, отправляем наши овощи со сковородки в кастрюлю. |
10 Готово | Подаем на стол присыпав любимой зеленью: укроп, петрушка или лук. |
