Мисо суп с водорослями и тофу

Name: Мисо суп с водорослями и тофу
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Паста мисо: 150 г; Бульон в гранулах даши: 20 мл; Водоросли вакаме: 4 ст. л.; Сыр тофу: 120 г; Грибы шиитаке: 12 шт.; Вода: 1 л

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 3.7 1 оценка

Ингредиенты

	Паста мисо - 150 г
	Бульон в гранулах даши - 20 мл
	Водоросли вакаме - 4 ст. л.
	Сыр тофу - 120 г
	Грибы шиитаке - 12 шт.
	Вода - 1 л

222 ккал Калорийность

8,7 г Жиры

11,3 г Белки

25,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,3 г	23%
Жиры: 8,7 г	11%
Углеводы: 25,2 г	9%
Насыщенные жиры: 4,6 г	23%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 24 мг	8%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: 1,9 г	(-)
Натрий: 189 мг	8%
Калий: 306 мг	7%
Витамин C: 4,4 мг	5%
Кальций: 210 мг	16%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Отличное японское блюдо!

Мисо суп – блюдо, прибывшее к нам с далекой Японии, суши конечно гораздо популярнее и легче в приготовлении, но если вы захотели чего то новенького, то этот суп идеально подойдет вам. Вот вам интересный факт о этом блюде: «В Японии, делая предложение, мужчина спрашивал согласна ли она готовить для него мисо-суп всю оставшуюся жизнь». Ну а теперь перейдем в готовке!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1) Положите водросли в чащу и залейте водой, оставьте на пару минут.

Шаг 2

2) Пасту нужно развести водой, лучше всего на 150гр добавить 300мл воды. Кстати интересный факт о пасте: Паста мисо почти не выдерживает кипячения. Поэтому ее добавляют в конце приготовления в бульон и перемешивают.

Шаг 3

3) Грибы так же залить водой и не трогать минут 20.

Шаг 4

4) В заранее вскипяченную кастрюлю вылейте грибы вместе с «рассолом» в котором они набухали.

Шаг 5

5) Высыпать бульон к грибам через 15 минут.

Шаг 6

6) После чего быстро добавляем пасту мисо и помешиваем.

Шаг 7

7) Минут через 10 добавьте водоросли вакаме вместе с сыром тофу.

Шаг 8

8) Убавьте огонь до минимального минуты на 2, дальше уберите с плиты и дайте настояться 5-10 минут, больше не стоит.