Ингредиенты
-
1 кг Фарш свино-говяжий
-
1 кг Картошка
-
1 шт Морковь
-
2 шт Луксредних
-
2 ст. л. Манка
-
по вкусу Зелень
-
2 шт. Лавровый лист
-
по вкусу Соль, перец, специи
Как приготовить Суп с фрикадельками и манкой
Этот суп знаком многим, но и готовить его можно по-разному. Я надеюсь что этот рецепт вкусного, сытного и простого в приготовлении первого блюда придется вам по вкусу!)
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Я покупаю готовый свино-говяжий фарш, вы можете использовать тот, который вам больше нравится. Из зелени я использовала петрушку и укроп. С морковью, луком, картошкой и манкой все ясно) |
|
2
Готово
|
Ставим закипать 2/3-ти 5-литровой кастрюли подсоленной воды. В это время готовим фрикадельки: добавляем к фаршу соль и перец по вкусу, формируем из фарша фрикадельки. Для этого берем 1 ч. ложку фарша мокрыми руками и скатываем его в шарик. |
|
3
Готово
|
Когда вода закипит - загружаем в кастрюлю фрикадели по одной, аккуратно. 10 минут они варятся, а мы в это время чистим и режем картошку на среднего размера кусочки. Спустя 10 минут добавляем в кастрюлю лавровый лист и картошку, варим 15 минут. |
|
4
Готово
|
Пока варится картошка - готовим зажарку. Чистим и режем кубиками лук и морковь. Разогреваем сковороду, на ней разогреваем масло, на разогретом масле поджариваем до румяного лук, после этого добавляем морковь, перемешиваем, солим и перчим на вкус. Жарим еще 5 минут. Добавляем зажарку в суп и мешаем его. |
|
5
Готово
|
Добавляем в суп манку, 2 ст ложки, постепенно. После манки добавляем зелень, варим суп еще 5 минут, тщательно перемешиваем, пробуем на соль, если нужно - подсаливаем и накрываем крышкой. Когда суп немножко настоится - можно кушать!) |
