Ингредиенты
- 200 гр Фарш
- 0,5 стакана Рис
- 2 шт Картофель
- 1 шт Морковь
- 1 шт Лук
- 2-3 ст.ложки Томатная паста
- 2 ст. ложки Масло для обжарки
- 1-2 шт Лавровый лист
- по вкусу Смесь перцев
- 1 ст. ложка Приправа для острых блюд
- по вкусу Соль
Как приготовить Суп харчо с фрикадельками
Заранее подготовьте фарш из любого мяса и начистите овощи.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Приготовление супа харчо с фрикадельками. Ставим кастрюлю с водой на огонь и сразу добавляем в нее рис, дожидаемся закипания. |
2 Готово | Тем временем займитесь подготовкой овощей. Режем мелко лук, помидоры -набольшими кубиками (заранее очистите помидор от кожицы), натираем морковь. Обжариваем овощи до полуготовности по порядку лук, морковь, томат. |
3 Готово | Когда вода с рисом начала закипать, формируем небольшие шарики из фарша, диаметром около 2-3 см, без добавления мука (удобно делать маленькие фрикадельки двумя чайными ложками). Опускаем сформированные фрикадельки в кипяток. |
4 Готово | Нарезанный картофель, отправляем в суп сразу за фрикадельками. После картофеля, добавляем подготовленные и обжаренные до полуготовности овощи, томатную пасту или томатный соус. Солим, перчим, добавляем смесь приправ для острых блюд, лавровый лист. |
5 Готово | Варим суп харчо до готовности. Общее время на приготовление супа с момента закипания около 20-25 минут. Вкусный острый суп харчо с фрикадельками готов. |
1 Комментарий Скрыть комментарии
Не поняла, какая связь с харчо? То, что представлено, это обычный овощной суп с фрикадельками.
Классический харчо варится на говяжьем бульоне, обязательно содержит грецкие орехи и тклапи. Или ткемали. Или гранатовый сок.
Но ни в коем случае не картошку, не морковку и не помидоры.