Ингредиенты
-
200 гр Фарш
-
0,5 стакана Рис
-
2 шт Картофель
-
1 шт Морковь
-
1 шт Лук
-
2-3 ст.ложки Томатная паста
-
2 ст. ложки Масло для обжарки
-
1-2 шт Лавровый лист
-
по вкусу Смесь перцев
-
1 ст. ложка Приправа для острых блюд
-
по вкусу Соль
Как приготовить Суп харчо с фрикадельками
Заранее подготовьте фарш из любого мяса и начистите овощи.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Приготовление супа харчо с фрикадельками. Ставим кастрюлю с водой на огонь и сразу добавляем в нее рис, дожидаемся закипания. |
|
2
Готово
|
Тем временем займитесь подготовкой овощей. Режем мелко лук, помидоры -набольшими кубиками (заранее очистите помидор от кожицы), натираем морковь. Обжариваем овощи до полуготовности по порядку лук, морковь, томат. |
|
3
Готово
|
Когда вода с рисом начала закипать, формируем небольшие шарики из фарша, диаметром около 2-3 см, без добавления мука (удобно делать маленькие фрикадельки двумя чайными ложками). Опускаем сформированные фрикадельки в кипяток. |
|
4
Готово
|
Нарезанный картофель, отправляем в суп сразу за фрикадельками. После картофеля, добавляем подготовленные и обжаренные до полуготовности овощи, томатную пасту или томатный соус. Солим, перчим, добавляем смесь приправ для острых блюд, лавровый лист. |
|
5
Готово
|
Варим суп харчо до готовности. Общее время на приготовление супа с момента закипания около 20-25 минут. Вкусный острый суп харчо с фрикадельками готов. |
1 Комментарий Скрыть комментарии
Не поняла, какая связь с харчо? То, что представлено, это обычный овощной суп с фрикадельками.
Классический харчо варится на говяжьем бульоне, обязательно содержит грецкие орехи и тклапи. Или ткемали. Или гранатовый сок.
Но ни в коем случае не картошку, не морковку и не помидоры.