Суп харчо с фрикадельками

Суп харчо с фрикадельками

Ингредиенты

Фарш - 200 гр
Рис - 0,5 стакана
Картофель - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Томатная паста - 2-3 ст.ложки
Масло для обжарки - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт
Смесь перцев - по вкусу
Приправа для острых блюд - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу

Острый суп харчо с фрикадельками подойдет для любителей острых блюд, готовится суп быстро и получается очень вкусным.

  • 35 минут
  • Порций 8
  • Не сложно

Заранее подготовьте фарш из любого мяса и начистите овощи.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Суп харчо с фрикадельками - шаг 1

Приготовление супа харчо с фрикадельками. Ставим кастрюлю с водой на огонь и сразу добавляем в нее рис, дожидаемся закипания.

  • Фото рецепта - Суп харчо с фрикадельками - шаг 2

Тем временем займитесь подготовкой овощей. Режем мелко лук, помидоры -набольшими кубиками (заранее очистите помидор от кожицы), натираем морковь. Обжариваем овощи до полуготовности по порядку лук, морковь, томат.

  • Фото рецепта - Суп харчо с фрикадельками - шаг 3
  • Фото рецепта - Суп харчо с фрикадельками - шаг 3

Когда вода с рисом начала закипать, формируем небольшие шарики из фарша, диаметром около 2-3 см, без добавления мука (удобно делать маленькие фрикадельки двумя чайными ложками). Опускаем сформированные фрикадельки в кипяток.

  • Фото рецепта - Суп харчо с фрикадельками - шаг 4
  • Фото рецепта - Суп харчо с фрикадельками - шаг 4
  • Фото рецепта - Суп харчо с фрикадельками - шаг 4

Нарезанный картофель, отправляем в суп сразу за фрикадельками. После картофеля, добавляем подготовленные и обжаренные до полуготовности овощи, томатную пасту или томатный соус. Солим, перчим, добавляем смесь приправ для острых блюд, лавровый лист.

  • Фото рецепта - Суп харчо с фрикадельками - шаг 5
  • Фото рецепта - Суп харчо с фрикадельками - шаг 5

Варим суп харчо до готовности. Общее время на приготовление супа с момента закипания около 20-25 минут. Вкусный острый суп харчо с фрикадельками готов.

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    1 Комментарий

    Не поняла, какая связь с харчо? То, что представлено, это обычный овощной суп с фрикадельками.
    Классический харчо варится на говяжьем бульоне, обязательно содержит грецкие орехи и тклапи. Или ткемали. Или гранатовый сок.
    Но ни в коем случае не картошку, не морковку и не помидоры.

    Добавить Ваш Комментарий