Суп харчо с фрикадельками

Name: Суп харчо с фрикадельками
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Фарш: 200 г; Рис: ½ стак.; Картофель: 2 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Томатная паста: 2–3 ст. л.; Масло для обжарки: 2 ст. л.; Лавровый лист: 1½ шт.; Смесь перцев: 3 г; Приправа для острых блюд: 1 ст. л.; Соль: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 3 оценки

Ингредиенты

	Фарш - 200 г
	Рис - ½ стак.
	Картофель - 2 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Томатная паста - 2–3 ст. л.
	Масло для обжарки - 2 ст. л.
	Лавровый лист - 1½ шт.
	Смесь перцев - 3 г
	Приправа для острых блюд - 1 ст. л.
	Соль - 1 г

178 ккал Калорийность

7,9 г Жиры

6,9 г Белки

20,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,9 г	14%
Жиры: 7,9 г	10%
Углеводы: 20,3 г	7%
Насыщенные жиры: 2,1 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 17 мг	6%
Пищевые волокна: 2,4 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 81 мг	4%
Калий: 373 мг	8%
Витамин C: 10,3 мг	11%
Кальций: 28 мг	2%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Острый суп харчо с фрикадельками подойдет для любителей острых блюд, готовится суп быстро и получается очень вкусным.

Заранее подготовьте фарш из любого мяса и начистите овощи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовление супа харчо с фрикадельками. Ставим кастрюлю с водой на огонь и сразу добавляем в нее рис, дожидаемся закипания.

Шаг 2

Тем временем займитесь подготовкой овощей. Режем мелко лук, помидоры -набольшими кубиками (заранее очистите помидор от кожицы), натираем морковь. Обжариваем овощи до полуготовности по порядку лук, морковь, томат.

Шаг 3

Когда вода с рисом начала закипать, формируем небольшие шарики из фарша, диаметром около 2-3 см, без добавления мука (удобно делать маленькие фрикадельки двумя чайными ложками). Опускаем сформированные фрикадельки в кипяток.

Шаг 4

Нарезанный картофель, отправляем в суп сразу за фрикадельками. После картофеля, добавляем подготовленные и обжаренные до полуготовности овощи, томатную пасту или томатный соус. Солим, перчим, добавляем смесь приправ для острых блюд, лавровый лист.

Шаг 5

Варим суп харчо до готовности. Общее время на приготовление супа с момента закипания около 20-25 минут. Вкусный острый суп харчо с фрикадельками готов.

Автор рецепта: AnastasiyaSP09 опубликовано: 30.11.2017

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

5.0 из 5 3 оценки

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Комментарии (1)

Не поняла, какая связь с харчо? То, что представлено, это обычный овощной суп с фрикадельками.
Классический харчо варится на говяжьем бульоне, обязательно содержит грецкие орехи и тклапи. Или ткемали. Или гранатовый сок.
Но ни в коем случае не картошку, не морковку и не помидоры.

Ответить

Подготовка10 минут

Готовка25 минут

Общее время35 минут

Порции8

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 178 ккал Белки: 6,9 г Жиры: 7,9 г Углеводы: 20,3 г

Ингредиенты

Фарш — 200 г
Рис — ½ стак.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 2–3 ст. л.
Масло для обжарки — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1½ шт.
Смесь перцев — 3 г
Приправа для острых блюд — 1 ст. л.
Соль — 1 г

Суп харчо с фрикадельками

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Комментарии (1)

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5