Name: Вкуснейший суп с куриными фрикадельками, картофелем и сухариками
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриное мясо для бульона: 200 г; Куриное мясо для фарша: 200 г; Картофель: 7 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Овсяные хлопья: 2 ст. л.; Хлеб: 3–4 ломтик; Специи: 3 г; Масло: 1 кг (по желанию)

Вкуснейший суп с куриными фрикадельками, картофелем и сухариками

Подготовка 60 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 22 оценки

Ингредиенты

	Куриное мясо для бульона - 200 г
	Куриное мясо для фарша - 200 г
	Картофель - 7 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Овсяные хлопья - 2 ст. л.
	Хлеб - 3–4 ломтик
	Специи - 3 г
	Масло - 1 кг по желанию

185 ккал Калорийность

5,9 г Жиры

7,2 г Белки

26,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,2 г	14%
Жиры: 5,9 г	8%
Углеводы: 26,6 г	10%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 18 мг	6%
Пищевые волокна: 3,2 г	11%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 152 мг	7%
Калий: 625 мг	13%
Витамин C: 22,2 мг	25%
Кальций: 38 мг	3%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для приготовления легкого супа нам понадобится курица (для бульона и фарша на фрикадельки), картофель, морковь, лук, специи, хлеб

Первое блюдо с мясными фрикаделями придется по вкусу и взрослым и детям. Благодаря использованию вторичного бульона и овсяных хлопьев суп можно отнести к диетическим блюдам.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Готовим бульон. После первого закипания тщательно промываем курицу и сливаем бульон. Готовим суп на вторичном. После повторного закипания добавляем любимые специи (лавровый лист, базилик, соль, перец горошком). Очищаем лук и целиком добавляем его в кастрюлю.

Шаг 2

Очищаем картофель и нарезаем некрупными кубиками

Шаг 3

Натираем морковь на крупной терке

Шаг 4

Готовим фрикадельки, придавая куриному фаршу круглую форму небольшого размера

Шаг 5

Приблизительно через час после варки бульона вынимаем луковицу и мясо (его можно использовать в других целях). В готовый бульон одновременно всыпаем картофель, морковь и фрикадельки. Через 10 минут после закипания всыпаем 2 столовых ложки овсяных хлопьев. Оставляем варится легкий суп еще в течении 10 минут на слабом огне.

Шаг 6

Тем временем подготавливаем сухарики. Нарезаем хлеб (можно взять уже черствый в целях экономии) кубиками среднего размера. Обжариваем сухари на сковороде до золотистой корочки. При желании можно использовать масло.

Шаг 7