Name: Кексики с кусочками шоколада
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Сливочное масло: 80 гр; Сахар: 100-150 гр; Яйца куриные: 2 шт.; Молоко: 100 мл; Ванильная эссенция: по вкусу; Разрыхлитель: 1 ч.л.; Соль: щепотку; Мука: 150 гр; Кусочки шоколада: 100 гр

Ингредиенты

Сливочное масло - 80 гр

Сахар - 100-150 гр

Яйца куриные - 2 шт.

Молоко - 100 мл

Ванильная эссенция - по вкусу

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотку

Мука - 150 гр

Кусочки шоколада - 100 гр

30 минут
Порций 10
Легко

Это тот случай, когда надо по-быстрому сообразить что-то к чаю или нежданным гостям. Всё смешали, двадцать минут подождали и тающий во рту, рассыпчатый, мягкий и нежный кекс с шоколадом на столе

Зимой так хочется уюта, теплых напитков, ароматной выпечки и тепла. Предлагаю испечь ооочень простые в приготовлении кексики с кусочками шоколада.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Заранее вытаскиваем из холодильника яйца, так как они должны быть комнатной температуры. Масло растапливаем. Растираем сахар с маслом. По одному вводим яйца, каждый раз помешивая, ванилин, молоко, перемешиваем.

Шаг 2

Добавляем разрыхлитель, соль и половину муки (муку обязательно просеиваем через сито), хорошо перемешаем до однородной массы. Ещё подсыпаем муки и снова мешаем.

Шаг 3

В самом конце добавляем уже кусочки шоколада (в магазинах продаются уже готовые шоколадные капли для выпечки, это очень удобно, не нужно шоколад измельчать).

Шаг 4

Перемешать.

Шаг 5

В форму для кексов вкладываем бумажные капсулы и заполняем тестом на 2/3 части (по 2 полные столовые ложки теста в каждую форму, примерно). Можно и без капсул выпекать, в разовых, но крепких формочках или в силиконовых формах для кексиков.

Шаг 6

Выпекаем кексики в духовке при 170 градусах 20 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Может уйти немного больше времени на выпечку (ориентируйтесь на свою духовку).

Шаг 7