Ингредиенты
-
4-5 шт. большие Шампиньоны
-
1 ст. ложка с верхом Сметана
-
петрушка, укроп, зеленый лук Зелень
-
¼ маленькой головки, можно репчатый Красный лук
-
по желанию Чеснок
-
по желанию Лук-порей
-
½ ч.л., паприка ½ ч.л., другие по желанию Специи
-
для обжарки Подсолнечное масло
-
1 ст. ложка, по желанию Вода
-
по вкусу Соль
Как приготовить Шампиньоны, тушеные в сметане
Сочные грибы, тушеные с зеленью в сметане служат источником белка, имеют нежный сливочный вкус. Популярное вегетарианское блюдо подойдет всем, кто сидит на диете, т.к. большое количество полезных веществ и калорийность зависит от процента жирности выбранной вами сметаны.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготавливаем все ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Нарезаем грибы – пластинами или кубиками, с расчетом на то, что после обжарки влага испарится, кусочки уменьшатся в размере. Рубим зелень, лук, чеснок по желанию. |
|
3
Готово
|
В разогретую сковороду наливаем масло, добавляем специи. Совет: максимальная польза от специй будет, если засыпать их в раскаленное подсолнечное масло. |
|
4
Готово
|
Через пару секунд после добавления специй, сразу выкладываем грибы, обжариваем 4-5 минут на среднем огне. |
|
5
Готово
|
Добавляем 1 ст. л. сметаны, по желанию, разбавляем 1 ст. л. воды. Нужно иметь ввиду, что грибы дают много влаги, поэтому нужной консистенции можно добиться и без воды. |
|
6
Готово
|
Добавляем зелень и тушим под закрытой крышкой 7-10 минут. |
|
7
Готово
|
Приятного аппетита! |
